Sok pomidorowy w puszce
Składniki:
- 1 kg świeżych pomidorów,
- 1 łyżka soli,
- groszek czarny i ziele angielskie,
- 4 liście lavrushka,
- 1 szczypta kwasu cytrynowego.
![Dokładnie opłucz pomidory](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannyj-tomatnyj-sok_1_1.jpg)
Aby przygotować sok pomidorowy, musisz wziąć miękkie, dojrzałe, soczyste pomidory. Pomidory odmiany twardej "krem" nie zadziała, ponieważ mają mało soku, a miąższ jest nieco suchy. Idealne odmiany pomidorów "Czarny Książe", mają mięsisty i soczysty miąższ. Dokładnie opłucz pomidory.
![Do miski kombajnu wkładamy posiekane pomidory](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannyj-tomatnyj-sok_2_1.jpg)
Teraz kroimy pomidory na kawałki, aby wygodnie było je przekręcić przez maszynkę do mięsa lub zmielić w robocie kuchennym. Do miski kombajnu wkładamy posiekane pomidory.
![zmielić w puree z soku z dużą prędkością](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannyj-tomatnyj-sok_3_1.jpg)
Teraz zmiel w puree z soku z dużą prędkością, aby skórka i nasiona były jak najbardziej wcierane. Okazuje się, że jest to jednorodna, gęsta masa.
![Wlej sok pomidorowy do miski multicooker](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannyj-tomatnyj-sok_4_1.jpg)
Wlej sok pomidorowy do miski multicooker; nie powinien zajmować więcej niż połowę pojemnika. Ponieważ sok pomidorowy się zagotuje, pomoże to zapobiec wydostawaniu się piany przez zawór na pokrywie..
![dodaj sól, groszek, lawruszkę, kwas cytrynowy](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannyj-tomatnyj-sok_5_1.jpg)
Sok gotujemy w programie Gulasz przez 30 minut. 10 minut przed końcem wyciskania dodać sól, ziarna pieprzu, lawruszkę, kwas cytrynowy, a następnie wszystko dokładnie wymieszać.
![wlewając gorący sok do słoików.](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannyj-tomatnyj-sok_6_1.jpg)
Puszki na sok pomidorowy przygotowujemy w zwykły sposób: trzymamy je na parze przez 5-7 minut, podgrzewamy w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przez 5 minut. Delikatnie wlej gorący sok do słoików.
![przepis na sok pomidorowy w powolnej kuchence](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/konservirovannyj-tomatnyj-sok_7_1.jpg)
Trzymając słoiki ręcznikiem lub rękawicą kuchenną, przekręć lub zwiń pokrywki. Ostudzić przewrócony sok pomidorowy, aż całkowicie ostygnie. Następnie sok pomidorowy w puszkach na zimę w domu można przestawić w bardziej odpowiednie miejsce. Radzimy zapoznać się z naszym nagłówkiem przygotowania do zimy, gdzie znajdziesz wiele ciekawszych przepisów.