Sok pomidorowy przez maszynkę do mięsa

Przygotowanie soku pomidorowego na zimę w domu za pomocą maszynki do mięsa jest tak łatwe, jak łuskanie gruszek, zobacz przepis, który ci w tym pomoże.
Pomidory są uważane za jedne z nielicznych warzyw, które nie tracą swoich korzystnych właściwości podczas obróbki cieplnej, a wręcz przeciwnie, rozmnażają je. Oznacza to, że wszystkie korzystne substancje, które są zawarte w pomidory, na pewno będzie obecny w soku pomidorowym. Jego korzyści dla organizmu po prostu nie da się przecenić. Poprawia pracę układu nerwowego, normalizuje metabolizm, zapobiega chorobom układu krążenia, a nawet poprawia nastrój, dzięki zdolności do produkcji serotoniny. Jego likopen może nawet zapobiegać rakowi. Ten niesamowicie zdrowy napój to pozycja obowiązkowa na Twoim stole przez cały rok. Cóż, do tego należy go zachować. Oczywiście możesz kupić ten sok w sklepie. Ale uwierz mi, jakości soku ze sklepu nie można porównać z tym, co robisz w domu własnymi rękami. W końcu większość sklepów spożywczych jest rozcieńczana wodą. koncentrat pomidorowy w smaku nawet nie zbliżone do prawdziwego soku pomidorowego.



Aby więc zrobić sok pomidorowy na zimę w domu, weź:
- dojrzałe, soczyste pomidory (ich ilość zależy od ilości potrzebnego soku),
- Sól.



Do tego napoju wybierz w pełni dojrzałe i miękkie warzywa. Nie używaj podłużnych odmian pomidorów, z reguły uzyskuje się z nich niewielki sok. Niestety bardzo trudno jest obliczyć dokładną wydajność soku. Wszystko zależy od odmiany pomidorów i tego, jak je przetworzysz. Jeśli użyjesz maszynki do mięsa, będzie więcej soku, ale będzie grubszy. Świetną opcją jest sokowirówka, ale wydajność soku będzie mniejsza. Ale okaże się bez pestek, o optymalnej gęstości iz reguły smaczniejszy. Umyj pomidory przed gotowaniem, usuń ogony. Zgniłe i zepsute pomidory należy wyrzucić, nie nadają się do soku. Przekręć je w maszynce do mięsa. Wlej do rondla.



Postaw go na kuchence i nie zostawiaj, aż napój się zagotuje. W przeciwnym razie piana ucieknie i zabrudzi cały piec. Okresowo mieszaj sok łyżką. Gdy się zagotuje, dodaj sól do smaku i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut na małym ogniu.



Wypłucz słoiki, najlepiej sodą. Umieść je do sterylizacji. Banki o pojemności 3 litrów są sterylizowane przez 15 minut, 2 litry - 10 minut, litr - 5 minut. Wlej sok do przygotowanych słoików.



Zwiń, odwróć do góry nogami.



Umieść w ciepłym miejscu, zawiń ręcznikiem. Tak trzymaj, aż ostygną. Następnie przenieś się w chłodne miejsce.



Otwórz i pij w razie potrzeby.