Sok pomidorowy na zimę. Przepis ze zdjęciem

Pomidory pochodzą z Ameryki Południowej i Środkowej, a także z Wysp Galapagos. Chociaż miejscowa ludność nie jadła pomidorów, bardziej wolała pęcherzycę. Pomidor przybył do Europy mniej więcej w tym samym czasie co ziemniak. Przywieźli go hiszpańscy żeglarze. Pomidory od dawna uważane są za rośliny ozdobne. Pomidory przypuszczalnie przybyły do ​​Rosji w drugiej połowie XVIII wieku. Owoce tej rośliny zyskały powszechne uznanie dopiero w XX wieku..
Pomidory zawierają dużo witaminy C, witamin z grupy B, cukru i olejków eterycznych. Bardzo przydatne dla układu sercowo-naczyniowego. Wiele sałatek, potraw można przygotować z pomidorów i są one dobrze wykorzystywane do konserwacji.
Moja rodzina uwielbia pić sok pomidorowy tak po prostu, bez niczego. Wtedy muszę dużo zamknąć.
Do pomidora używam bardzo dojrzałych pomidorów, dużych (które nie mieszczą się do słoika, gdy są zakonserwowane w całości) lub nie mają standardowego kształtu.
Dobrze je myję, a następnie kroję na plasterki lub na pół.

Następnie wyciskam z nich sok, na sokowirówkach lub można go zmielić na zwykłej maszynce do mięsa, tylko wtedy będą z nasionami i skórką.

Następnie solę do smaku.

Rozpalam mały ogień i gotuję przez około 20 do 30 minut, wszystko zależy od tego, jaki sok chcesz uzyskać.

Podczas gotowania soku pomidorowego przygotowuję słoiki, następnie sterylizuję je, a następnie wlewam do nich sok pomidorowy, zwijam i przykrywam kocem, aż całkowicie ostygnie.
To wszystko, sok pomidorowy jest gotowy do picia!!!

Przepis dzięki uprzejmości MargoSh