Domowe lecho z papryki i fasoli na zimę
Czas zbierać plony i naprawdę chcę zachować jak najwięcej hojnych prezentów lata na zimę. Dzisiaj opowiem Wam krok po kroku, jak zbiera się fasolę w puszkach wraz z lecho z papryki. Takie przygotowanie fasoli i papryki jest prostym, satysfakcjonującym i bardzo smacznym sposobem konserwowania..
Składniki: papryka, cebula, olej słonecznikowy, pomidor, cukier, Sól, koncentrat pomidorowy, fasolki
Spodoba się każdemu: tym, którzy zaczęli studiować sztukę przydatnych domowych preparatów i tym, którzy od dawna zajmują się konserwowaniem w domu..
Czego potrzebujesz:
• dojrzałe pomidory dowolnych odmian - 4 kg;
• papryka bułgarska - 1 kg;
• cebula - 1 kg;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki;
• olej słonecznikowy - 250 ml;
• cukier - 0,5 kg;
• sól - 2 łyżki;
• fasola - 1,5 kg.
Przypominam, że sukces i niezawodna gwarancja zimowego zbioru jest słuszna trening pojemniki. Dlatego pierwszą rzeczą do zrobienia jest dobre przygotowanie małych puszek do konserw, a dopiero potem zaczynamy robić sam przedmiot.
Jak gotować lecho z fasolą na zimę
Pokrój pomidory na niezbyt duże kawałki.
Pieprz (jeśli weźmiesz kolor żółty lub zielony, aby Twoje lecho wyglądało piękniej i apetycznie) kroimy na kilka części, a następnie w kostkę jak na zdjęciu.
Cebula - w pół-pierścieniach. Aby uchronić się przed łzami, możesz opłukać nóż pod bieżącą wodą..
Warzywa wysyłamy do czystego dużego rondla, dodajemy cukier, sól, napełniamy olejem, mieszamy.
Gdy sałatka zacznie się gotować, zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 1 godzinę, pamiętając o tym, aby od czasu do czasu zamieszać.
Następnie dodaj namoczoną wcześniej fasolę i gotuj do połowy i gotuj przez kolejne 60 minut.
Sprawdzamy gotowość fasoli, w razie potrzeby gotujemy.
Wlać do puszek, zwinąć wieczka, również wysterylizować, odwrócić i przykryć ciepłym kocem, aż całkowicie ostygnie.
Pyszne domowe lecho z fasolą gotowe! Przechowuj, jak wszystkie marynaty, w piwnicy lub w dowolnym ciemnym i chłodnym miejscu.
Podawać z ziemniakami, płatkami zbożowymi, makaronem lub jako samodzielne danie.