Proste sałatki na zimę z fasolą i warzywami

Fasola w puszkach zachowuje przydatne składniki odżywcze o ponad 70%. Zebrane z fasoli, w połączeniu z warzywami, mają znacznie cenniejsze walory odżywcze i smakowe. Podane poniżej przepisy na sałatkę fasolową na zimę zaskoczą Cię prostotą i niepowtarzalnością smaku..

Sałatka z puszki z fasolą i warzywami w sosie pomidorowym

Aby przygotować danie, potrzebujemy:

• Biała fasola - 500 g.
• Pomidory - 10-12 sztuk.
• Słodka papryka - 5 sztuk.
• Cebula - 3-4 sztuki.
• Marchewki - 3-4 sztuki.
• Olej roślinny
• Sól
• Cukier
• Ocet 9% - 2 łyżki l.

Metoda gotowania:

Fasolę należy pozostawić w wodzie na pół dnia, po dokładnym spłukaniu. W tym czasie wchłonie płyn i zmięknie. Następnie przechodzimy bezpośrednio do przygotowania potrawy. Kładziemy fasolę na kuchence i gotujemy przez 50-60 minut. W międzyczasie przejdźmy do reszty składników. Dokładnie opłucz warzywa. Pomidory należy doprowadzić do konsystencji przecieru pomidorowego i dokładnie zdjąć. Pomidory najlepiej zmielić na tarce. Paprykę obrać z szypułki, podzielić na duże kawałki i przepuścić przez maszynkę do mięsa. Obierz cebulę i marchewkę, a także przepuść je przez maszynkę do mięsa, umieszczając każdą w innym naczyniu. W głębokim kotle lub rondlu smaż cebulę i marchewkę przez 5 minut. Następnie dodaj pieprz, pomidory, sól, cukier i gotuj przez 20-25 minut. Dodaj gotowaną fasolę do powstałego sosu. Pozostawiamy całą mieszankę na około 50-60 minut. Gdy mieszanina osiągnie gotowość, dodaj ocet. Gotowe danie należy podzielić na wstępnie wysterylizowane słoiki. Odwróć je pokrywką do dołu i zawiń w ciepły koc. Objętość gotowego naczynia wyniesie około 3 litry.

Sałatka z Fasoli w Puszce i Bakłażana

Aby przygotować danie, potrzebujemy:

• Biała fasola - 500 g.
• Bakłażan - 10 sztuk.
• Pomidory - 18-20 sztuk.
• Papryka - 2-3 sztuki.
• Marchewki - 6 sztuk.
• Czosnek - 4-5 głów
• Olej roślinny
• Ocet 9% - 10 łyżek l
• Sól
• Cukier

Metoda gotowania:

Fasolę należy wcześniej namoczyć do namoczenia. Następnego dnia włożyć fasolę, napełnioną dużą ilością wody, gotować około godziny. Wszystkie inne składniki należy wypłukać i wyczyścić. Pokrój obraną paprykę na duże kawałki. Pomidory należy zetrzeć na puree i ostrożnie zdjąć. Posiekaj czosnek za pomocą prasy do czosnku. Pokrój bakłażany na duże kawałki. Ugotuj pomidory i czosnek na średnim ogniu do wrzenia. Do przecieru pomidorowo-czosnkowego dodaj sól, cukier, olej roślinny i ocet. Następnie dodaj wszystkie pozostałe warzywa: marchewkę, paprykę i bakłażany. Po 30 minutach dodaj gotowaną fasolę do naszej mieszanki i gotuj miksturę przez około pół godziny. Wyjmujemy gotowe naczynie z pieca i zwijamy je w słoiki, które należy ułożyć z opuszczonymi pokrywkami i owinąć ciepłym kocem.

Sałatka w puszkach z fasolą i grzybami

Aby przygotować danie, potrzebujemy:

• Biała fasola - 500 g.
• Pomidory - 1,5 kg.
• Marchewki - 0,7 kg.
• Grzyby - 0,7 kg.
• Cukier - 4 łyżki
• Olej roślinny - 0,5 szklanki
• Ocet 9% - 1/4 szklanki
• Sól - 1,5 łyżki
• Czarny pieprz - 2 groszki

Metoda gotowania:

Podobnie jak w poprzednich przepisach, fasolę należy namoczyć w wodzie przez noc. Rano wstaw fasolę na średnim ogniu na około 40 minut, a następnie włóż do durszlaka. Warzywa i grzyby należy umyć i obrać. Przetrzyj pomidory na grubej tarce i oddziel od skórki. Umyte i obrane grzyby należy posiekać. Przetrzyj marchewki na grubej tarce. Przecier pomidorowy układamy na małym ogniu i dodajemy do niego czarny pieprz, sól, cukier, marchewkę i grzyby. Gotuj mieszaninę przez około kwadrans, a następnie dodaj fasolę do mieszanki. Gotuj mieszaninę przez około 30 minut. Dodaj ocet przed wyłączeniem pieca. Gotową mieszankę zwijamy w wysterylizowane słoiki, przewracamy i owijamy kocem, aż całkowicie ostygną. Przechowuj te puste miejsca w ciemnym i chłodnym miejscu. Puste są przechowywane nie dłużej niż 2 lata. Sałatki są bogate i aromatyczne. Te przepisy są idealnym dodatkiem do każdej przystawki. Idealnie sprawdzą się zarówno na świątecznym stole, jak i na codzienną przekąskę. A lekkość i niskokaloryczna zawartość tych przepisów nie zaszkodzi twojej figurze..