Oryginalne lecho z dzikiego czosnku

Czy kiedykolwiek gotowałeś? lecho z dzikiego czosnku? Jeśli nie, spróbuj tego w tym sezonie. Taki niezwykły domowy preparat to nie tylko pyszna przekąska adjika, To także prawdziwy magazyn pożytecznych substancji, mikroelementów i witamin, tak potrzebnych organizmowi ludzkiemu w mroźne, zimowe dni. Przepis na to lecho jest bardzo prosty i dostępny dla każdego, nawet początkującej kochanki. 
Tak niezwykłe lecho - przepis z dzikiego czosnku. 

Wymagane składniki do wykonania lecho:
- dziki czosnek - jeden kilogram-
- pastatomate - dwieście gramów-
-olej roślinny - jedna szklanka-
- sól (nie jodowana) - jedna łyżka stołowa-
-cukier granulowany - jedna łyżka stołowa.
Metoda gotowania lecho (etapowo). 
Scena pierwsza. Świeżo zebrany czosnek niedźwiedzi kilkakrotnie opłucz zimną wodą i rozprowadź na bawełnianej szmatce lub ręczniku kuchennym i pozostaw do wyschnięcia. 

Etap drugi. Następnie ostrożnie odetnij łodygi z liści czeremy i posiekaj maszynką do mięsa. Możesz to również zrobić za pomocą blendera lub robota kuchennego.. 
Etap trzeci. Umieść posiekany dziki czosnek na szerokiej patelni emaliowanej i dodaj do niego dwieście gramów koncentratu pomidorowego. Wymieszajmy. 
Etap czwarty. Następnie dodaj sól i cukier granulowany do mieszanki czosnku niedźwiedziego i koncentratu pomidorowego. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj. 
Etap piąty. Przenieś garnek z surowcami na naszą przekąskę do pieca, włącz minimalne ciepło i powoli doprowadzaj do wrzenia. Podczas procesu gotowania nasz lecho, podobnie jak dżem truskawkowy, należy wymieszać tak, aby się nie przypalił, bo wtedy jego aromat, smak i kolor obrabianego przedmiotu ulegną całkowitemu zniszczeniu. 
Etap szósty. Po ugotowaniu czosnku niedźwiedziego gotuj jeszcze przez kilka minut (2-3) i zdejmij z ognia.
Etap siódmy. Przed przystąpieniem do przygotowania niecodziennego lecho z dzikiego czosnku musimy przygotować pojemnik - szklane słoiki, w których zamkniemy nasz preparat. Bardzo dobrze myjemy je gorącą wodą z dodatkiem mydła do prania lub sody (do picia), można też użyć dowolnego płynu do mycia naczyń, a następnie wysłać pojemnik do pasteryzacji na parze lub w piekarniku. Możesz to również zrobić w kuchence mikrofalowej..

Etap ósmy. Następnie gotowe i gorące lecho z dzikiego czosnku wkładamy do szklanych słoików, które po uprzednim przykryciu pokrywkami wkładamy do dużego rondla z wrzącą wodą do pasteryzacji. Sterylizujemy również słoiki kawior do squasha, od dziesięciu do trzydziestu minut, w zależności od objętości pojemnika, w którym układany jest przedmiot.
Etap dziewiąty. Wyjmujemy puszki z wody i zwijamy je blaszanymi wieczkami. Inny podobny preparat można zamknąć w słoikach z zakrętkami, jest to wygodniejsze w dalszym stosowaniu.
Etap dziesiąty. Gorące słoiki z lecho delikatnie obróć do góry dnem, sprawdź szczelność i odstaw do ostygnięcia. Gotowy czosnek niedźwiedzi, który przechowujemy, jak również pieprz lecho, a także inne rodzaje przekąsek przygotowanych na zimę, w ciemności i chłodzie nie dłużej niż dwa lata.