Pyszny przepis na kiszoną kapustę na zimę - przydatny i prosty

Przepis na pyszną kiszoną kapustę na zimę urozmaica każde zimowe menu. Każdy zna jego użyteczne właściwości, ale wiele osób gotuje go po prostu dlatego, że lubi jego magiczny smak. Cóż, nie jest to zaskakujące. Zalecamy również zrobienie tego pustego.

Pyszny przepis na kiszoną kapustę na zimę

Kompozycja:
- główka kapusty - 3 kilogramy
- marchewki - 0,1 kg
- cukier granulowany - 5,1 łyżki
- 70 g soli kuchennej
Gotowanie subtelności:
Zdejmij górne liście z główki kapusty, pokrój w cienkie paski. Zetrzyj korzeń marchwi. Posolić plastry, pomarszczyć rękami, aby wypłynął sok, ubijamy do pojemnika lub dużych słoików. Przykryj gazą, nałóż ucisk na wierzch. Pozostaw pojemnik w ciepłym miejscu, aż na powierzchni pojawi się piana. Usuń go i wykonaj kilka głębokich nakłuć igłą dziewiarską, zamieszaj. 7 dni kapusta powinna fermentować. Przenieś ją do ciemnego, chłodnego miejsca.
Dowiedz się i jak przygotować kiszoną kapustę na zimę.

Kapusta kiszona na zimowy przepis jest bardzo smaczna

Wymagane produkty:
- sól kuchenna - 130 g
- estragon, mięta
- kapusta - 4 kg
- cukier granulowany - 3 kg
- dynia - 1 kg
Funkcje gotowania:
Pokrój obraną miazgę dyniową w duży plasterek. Posyp plasterki cukrem, odstaw, aż sok dyniowy się wyróżni. Pokrój kapustę, dodaj sól, przetrzyj rękami. Drobno posiekaj zieloną herbatę, wymieszaj z kapustą. Przygotuj pojemnik i umieść w nim kapustę, a na wierzchu - plasterki dyni. Przykryj czystą szmatką, ustaw mocny ucisk, pozwól parzyć w ciepłym pomieszczeniu. Po 2-3 dniach możesz zjeść przekąskę.

Najsmaczniejsze przepisy na kiszoną kapustę na zimę
Przepis na cukinię i pomidory

Będziesz potrzebować:
- pomidory - 1 kg
- zdusić
- korzenie marchwi - 5 sztuk.
- główka kapusty - 10 kg
- słodka papryka - 1 kg
Kroki gotowania:
Pokrój główkę kapusty na 4 części, zanurz we wrzącej wodzie. W ten sam sposób przygotuj paprykę. Pokrój marchewki z pomidorami w kółeczka. Pokrój obrany czosnek z ziołami. Paprykę, pomidory, cukinię, kapustę ułożyć warstwami w emaliowanym pojemniku. Każdą warstwę posyp posiekanymi ziołami i ząbkami czosnku. Warstwa z marchewką. Wlać solankę w ilości dwóch dużych łyżek na litr wody. Przykryj warzywa gazą, ułóż ciężki ucisk. Po 3 dniach kapusta będzie gotowa.

Jak ci się podoba kapusta kiszona z warzywami?
Przepis na cebulę
Kompozycja:
- główka kapusty - 20 kg
- marchewki - 0,6 kg
- sól kuchenna - pół kilograma
- cukier granulowany - 30 g
Gotowanie subtelności:
Kapustę pokroić w klasyczny sposób, zmielić solą, połączyć z posiekaną marchewką i posiekaną cebulą. Posyp mielonym pieprzem, dodaj cukier granulowany, lavrushka. Wymieszaj, włóż do głębokiego pojemnika, przykryj talerzem z ładunkiem. Po 3 dniach uwolnij mieszaninę od nadmiaru gazów, przekłuj drewnianą igłą, ściśnij. Ułóż gęstą warstwę do przechowywania, przenieś do chłodnego miejsca.

Zrób i solenie kapusty na zimę.

Pyszne przepisy na kiszoną kapustę na zimę chrupiącą

Przepis z miodem i jagodami winogronowymi
Kompozycja:
- jagody winogronowe - 1 kg
- główka kapusty - kilka kilogramów
- korzenie marchwi - 0,2 kg
- sól - 15 g
- płynny miód - 0,1 litra
Jak gotować:
Kapustę posiekać z marchewką, zmielić solą, włożyć do przygotowanego pojemnika. Ułóż bazylię i winogrona warstwami. Zalać wrzącą solanką: 15 g soli rozcieńczyć w litrze wody, wymieszać, dodać 100 ml płynnego miodu. Przykryj pokrywką, odstaw na jeden dzień.

Oceń i kapusta z grzybami na zimę.
Opcja z jabłkami
Wymagane produkty:
- główka kapusty - 10 kg
- jabłka -? Kg
- nasiona kopru z kminkiem
- sól - 0,25 kg
Jak gotować:
Jabłka obrać, usunąć pestkę i skórkę. Owoce pokrój w plasterki, połącz z posiekaną kapustą i utrzyj solą. Przełożyć do pojemnika w osobnych warstwach na przemian z jabłkami, dodać kminek i koper. Pozostaw pod uciskiem na kilka dni, aby sfermentować masę. Podczas fermentacji „pomagaj” obrabianemu przedmiotowi, uwalniając gazy za pomocą igły.
I taka ciekawa opcja:
Składniki:
- marchewki - 5 sztuk
- kapusta biała - 5 kg
- sól niejodowana - 0,9 kg
- liść laurowy - 10 sztuk
- groszek ziele angielskie - 10 szt.
- marchewki - 5 sztuk.

Funkcje gotowania:
Umyj kapustę, usuń górne zielone liście, odstaw na bok. Pokrój każdą główkę kapusty na 4 części długim nożem. Natychmiast odetnij pnie. Resztę główki kapusty pokrój w długie lub cienkie paski. Przed gotowaniem dokładnie umyj marchewki, zmiel je na grubej tarce. Równomiernie wymieszaj kapustę, marchewkę, przyprawy i sól. Jeśli masz dużą objętość, zamieszaj porcjami. Jest to wygodne w dużej misce. Wymieszaj składniki, przetrzyj je rękami.
Złożyć plasterki do rondla, rozłożyć liście, które usunąłeś na samym początku na powierzchni. Połóż na nich talerz, poddaj się ucisku. Z reguły używa się do tego słoika z wodą. Aby pojawił się sok z kapusty, lekko dociśnij słoik do zawartości. Fermentuj obrabiany przedmiot w pomieszczeniu. Cały proces zajmie około 2-3 dni. Po pojawieniu się piany nie zapomnij usunąć górnych liści i ucisku.