Kapusta kiszona - korzyści i szkody dla organizmu, czyli do czego służy kapusta kiszona.

Świeża kapusta biała zawiera wiele witamin i mikroelementów. Czy zostają w kiszonej kapuście? A jak kapusta kiszona jest przydatna dla organizmu?

Fermentacja to naturalny proces fermentacji, a sfermentowany produkt zachowuje wszystkie witaminy oryginału.

Kapusta kiszona odpowiednio przygotowana jest bogata w witaminę C i mikroelementy: wapń, fosfor, potas. A nasz organizm potrzebuje witamin, zwłaszcza zimą i wiosną. W takiej kapuście są inne witaminy, ale witamina C jest najlepsza i najdłużej działająca. Różne części główki kapusty zawierają różne poziomy witaminy C. Najmniej jest go więc w liściach górnych - 30-31 mg, wewnątrz - 52 mg, aw łodydze najwięcej - do 75 mg. Dlatego lepiej jest fermentować kapustę z pniem kapusty. Niewątpliwie warto zwrócić uwagę na witaminę U, która zapobiega powstawaniu wrzodów żołądka. Jedzenie kapusty kiszonej podnosi odporność, zmniejsza ryzyko chorób serca, poprawia trawienie, lepiej znosi stres, obniża poziom cholesterolu we krwi.

Dla kobiet zaletą kiszonej kapusty jest nie tylko to, że wspomaga odchudzanie poprzez oczyszczanie jelit. Kobiety, które chcą stać się piękne, nakładają na twarz maskę z kiszonej kapusty. Maskę należy trzymać przez pół godziny i zmyć zimną wodą. Skóra po tym staje się gładka, elastyczna, odświeżona i odmłodzona.

Ale nadal nie każdy może jeść kiszoną kapustę w nieograniczonych ilościach. Konieczne jest ograniczenie jego ilości u osób z wrzodami żołądka, ze skłonnością do zwiększonej kwasowości soku żołądkowego, chorymi na kamicę żółciową oraz z nadciśnieniem. Dlatego zastanów się i sam zdecyduj, czy możesz mieć kiszoną kapustę w swoim menu.