Jak zrobić sos na zimę? Porady i wskazówki

Jak zrobić sos na zimę? Jakie opcje są najsmaczniejsze? Przeczytaj więcej na ten temat..

Jak zrobić domowy sos na zimę?

Będziesz potrzebować:
- cukier granulowany - 195 g
- pomidory - 3,1 kg
- cebula - 145 g
- sól kuchenna - 50 g
- proszek musztardowy - 2 g
- groszek ziele angielskie - 30 g
- kwiatostany goździka - 25 g
- czarna papryka - 20 g
- ząbek czosnku - kilka rzeczy
- duża łyżka esencji z octu
Funkcje gotowania:
Warzywa zalać wrzątkiem, obrać, drobno posiekać, włożyć do rondla, dodać pokrojoną cebulę, dusić na średnim ogniu do 2-krotnego zmniejszenia objętości. Gdy pozostanie 10 minut do końca, dodaj cukier granulowany, sól, przyprawy, esencję octową. Zawartość przelać do małych pojemników, zamknąć sterylnymi nakrętkami, sterylizować przez pół godziny.

Dowiedz się i jak zrobić pyszny sos pomidorowo-śliwkowy na zimę.
Dressing-lecho
Składniki:
- pomidory - 3,1 kg
- ząbki czosnku - 7 szt.
- słodka papryka - 6 sztuk.
- szklanka cukru pudru
- łyżka soli kuchennej
Jak gotować:
Trzecią część pomidorów drobno posiekać, włożyć do rondla, wymieszać z pieprzem, pokroić w paski. Gotować przez 10 minut. Pozostałe pomidory pokrój w plasterki. Włożyć do ugotowanej masy, dodać cukier i sól, gotować dokładnie 20 minut. Dla wzmocnienia smaku dodaj czosnek z posiekaną zieloną herbatą. Gorącą zawartość ułóż w słoikach, ustaw na pół godziny do sterylizacji.

Przygotuj się również mieszanka z grzybami. Połączenie jest niesamowicie smaczne!
Przepis na chrzan
Wymagane produkty:
- chrzan - 1 kilogram
- ząbek czosnku - 0,8 kg
- pomidory - 10 kg
Jak przygotować:
Osobno zmiel czosnek, chrzan i pomidory w maszynce do mięsa. Włożyć pomidory do rondla, gotować 20 minut, w tym miejscu dodać chrzan, gotować 10 minut, połączyć z masą czosnkową, gotować 10 minut. Sól. Wlać do przygotowanych pojemników, zwinąć.

Jak ci się podoba cukinia pomidorowa na zimę?

Jak zrobić sos pomidorowy na zimę

Składniki:
- 5 kg pomidorów
- ząbek czosnku - 15 sztuk.
- 5 strąków ostrej papryki
- chmiel-suneli - 5 łyżeczek
- cukier granulowany do smaku
Funkcje gotowania:
Pokrój pomidory na plasterki, połóż je na półce w lodówce, odstaw na jeden dzień, a następnie odcedź wodnisty sok, który zdążył się wyróżnić. Weź do tego oddzielny pojemnik. Ugotuj warzywa na kuchence, przetraw zawartość do uzyskania gęstej masy. Dodać zmiażdżony czosnek, przyprawy, posiekaną ostrą paprykę, gotować jeszcze około 10 minut, zamknąć sterylnie przygotowanymi pokrywkami.

Jak zrobić sos tkemali na zimę
Wymagane produkty:
- śliwka wiśniowa - 1 kg
- posiekany koperek i kolendra - po 2 łyżki
- czosnek - kilka goździków
- 0,25 szklanki wody
- suszona czerwona papryka - 0,26 łyżeczki.
- cukier
- sól kuchenna
Jak przygotować:
Umyj śliwki i przenieś do rondla. Dodaj trochę wody, podpal, gotuj, gotuj, od czasu do czasu mieszając. Gotowanie zajmie 10 minut. Przenieś do durszlaka. Wlej płyn do osobnej miski. Może być używany do gotowania galaretki. Przetrzyj durszlak, oddzielając nasiona i skórkę. Zioła opłucz, osusz, drobno posiekaj, zmiel w misce blendera. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę do czosnku. Posiekaj ostrą paprykę. Ponownie włóż startą masę śliwkową do pieca, dodaj cukier, sól i zagotuj. Włóż zioła, pieprz i czosnek, gotuj przez kilka minut, usuń pianę. Wlać do wyprażonych pojemników, zwinąć.

Na pewno ci się to spodoba sos tkemali na zimę.
Jak zrobić sos pomidorowy na zimę
Wymagane produkty:
- jabłka, marchewki - po 0,6 kg
- słodka papryka bułgarska - 1 kg
- cukier granulowany, olej roślinny - po 200 g
- kwas octowy - 90 g
- sól - kilka łyżek stołowych
- proszek z czarnego pieprzu
- czosnek - 300 g
Kroki gotowania:
Warzywa przełożyć przez maszynkę do mielenia mięsa, połączyć z masłem, solą, dodać cukier, gotować kolejną godzinę. Posyp mielonym pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem, gotuj 10 minut. Przed końcem gotowania wlej kwas octowy, gotuj, wyjmij z pieca. Wlać do czystych i wypalonych słoików, przekręcić, umieścić pod futrem.
Jak zrobić domowy sos pomidorowy na zimę
Składniki:
- pomidory - 1,6 kg
- mielona czarna i czerwona papryka - po kilka łyżeczek do herbaty
- słodka papryka - 0,6 kg
- ostra papryka - 3 szt.
- czosnek - 300 g
- duża łyżka cukru
- sól ze zjeżdżalnią - 2 łyżki. łyżki
- kwas octowy - duża łyżka
Jak gotować:
Słodką paprykę i dojrzałe pomidory oparz wrzątkiem, usuń skórkę (możesz ją zostawić, jeśli chcesz). Obróć go kilka razy w maszynce do mięsa lub użyj blendera do posiekania. Dodać przyprawy, sól, cukier granulowany, olej, posiekaną gorzką paprykę. Umieścić na kuchence, gotować na wolnym ogniu mieszając przez 40 minut po rozpoczęciu wrzenia. Zmiel czosnek na grubej tarce. Jeśli zdecydujesz się przekręcić go przez maszynkę do mięsa, użyj dużego rusztu. Do gotującej się masy 10 minut przed gotowaniem przekręcić, umieścić pod futrem. Zdejmij z płytki, ułóż w wysterylizowanych pojemnikach, przekręć, włóż pod futro.