Grzyby marynowane. Jak marynować na zimę?

Grzyby marynowane sprawi, że smak każdego drugiego dania będzie interesujący i korzystny. Nie powinieneś mieć specjalnych umiejętności kulinarnych, aby zadowolić swoich bliskich tą przekąską.

Jak marynować grzyby

Kompozycja:
- duża łyżka soli
- piment
- ziarnka pieprzu
- grzyby białe - 1 kg
- cebula
- kwas octowy - 60 ml
- liść laurowy - 3 sztuki
Pieczarki umyj, obierz, średnie i duże pokrój na kawałki, a małe zostaw w całości. Przygotowane potrawy przełożyć do naczynia, zalać szklanką wody, zagotować, zmniejszyć ogień, gotować 15 minut. Co kilka minut mieszaj zawartość, aby nie przykleiła się do dna. Wysterylizuj pojemniki, rozłóż w nich krążki cebuli, rozłóż grzyby na wierzchu, napełnij marynatą, wyjmij lavrushkę, zamknij słoik. Dopuszczalne jest przechowywanie przekąsek w lodówce.

Dowiedz się i jak marynować grzyby.

Jak marynować grzyby w domu

Kompozycja:
- szczypta gałki muszkatołowej
- kwas octowy
- przyprawa
- duża cebula
- kilka ząbków czosnku
- małe grzyby
Gotowanie subtelności:
Dobrze umyj pieczarki, przenieś je na powierzchnię suchej patelni. Smaż je przez 4 minuty po podaniu soku. Zrób marynatę: połącz sól kuchenną, cukier, pieprz, ocet, masło, szczyptę gałki muszkatołowej. Wlać do grzybów, gotować 10 minut na małym ogniu. Pokrój czosnek i cebulę w plasterki, dodaj do grzybów, które najpierw należy złożyć na patelni. Wymieszaj, odstaw do ostygnięcia.

Przygotuj się również marynowane grzyby na zimę.
Jak marynować grzyby na zimę
Będziesz potrzebować:
- marchewki - 0,1 kg
- pieczarki - 1 kg
- cebula - kilka kawałków
- Bułgarski pieprz
- strąk czerwonej papryki
- cukier granulowany - kilka łyżek
- zęby czosnku
- przyprawa
- olej roślinny - 0,1 l
- szczypta kwasu cytrynowego
Przygotuj grzyby, gotuj przez 7 minut, odcedź płyn, umyj w chłodnej wodzie. Pokrój cebulę, bułgarską paprykę, marchewkę w plasterki. Warzywa podsmażyć na oleju, ostudzić. Połącz grzyby z tą mieszanką, dodaj pozostałe składniki: kwas cytrynowy, czosnek, cukier, przenieś do rondla emaliowanego. Po naleganiu w pokoju rozłóż na słoiki i wkręć.

Jak ci się podoba marynowane pieczarki - najlepsze przepisy?
Przepis na cynamon i goździki
Będziesz potrzebować:
- 2/3 szklanki octu kwasowego
- 1 kg grzybów
- woda - 1/3 szklanki
- lavrushka
- goździk
- mała łyżka cukru
- ziele angielskie - 5 groszków
- przyprawa
- dużą łyżkę drobnej soli
- cynamon - mała łyżeczka
W rondelku zagotować wodę z dodatkiem soli i kwasu octowego, zanurzyć grzyby, ponownie zagotować. Ugotuj zawartość do miękkości. Można go rozpoznać po przezroczystym bulionie. Same grzyby opadną na dno. Po 5 minutach możesz dodać wszystkie wymienione przyprawy na patelnię. Wyjąć pojemnik z pieca, po ostudzeniu rozprowadzić na słoikach, zamknąć plastikowymi pokrywkami (najpierw zalać je wrzątkiem).

Przygotuj i borowiki na zimę.
Marynowane kurki
Kompozycja:
- para pąków goździka
- groszek czarny i ziele angielskie - po 3 sztuki
- litr czystej wody
- para lavrushkas
- półtorej łyżki soli i cukru pudru
- mała łyżeczka esencji z octu
- parasol koperkowy
- ząbek czosnku - kilka kawałków
- kilogram kurków
Jak gotować:
Odetnij nóżki grzybów, cofając się o 1 cm od kapelusza, napełnij zimną wodą. Zawartość pozostawić na godzinę, dobrze spłukać, osuszyć, posolić, zalać zimną wodą, włożyć do pieca, gotować, gotować 30 minut, nie zapominając o usunięciu piany.
Do rondla wlać wodę z marynaty, dodać przyprawy, sól, cukier, posmakować, doprowadzić do wrzenia, zalać octem, gotować 5 minut. Ugotowane kurki przełóż na durszlak, umyj, włóż do miski. Top z marynatą. ? Pozostaw litr, przestaw naczynie z powrotem do pieca, po ugotowaniu gotuj przez kwadrans. Pokrój czosnek w grube plasterki, sterylizuj słoiki pokrywkami.

W każdym słoiku rozprowadź na ząbku czosnku, parasolkę koperku, rozłóż na wierzchu grzyby, napełnij zawartością po same ramiona, wlej wrzącą marynatę, zamknij pokrywki, odwróć, ostudź, zawijając coś ciepłego.
Jak marynować boczniaki
Kompozycja:
- boczniaki - 1 kg
- woda - pół litra
- ocet stołowy - 90 g
- cukier granulowany - 20 g
- 45 g soli
- przyprawy: goździki, koper suchy, lawruszka, ziarna pieprzu czarnego
Przygotowane boczniaki zalać chłodną wodą, dodać cukier, przyprawy, sól, zagotować, dodać ocet, gotować pół godziny. Umieść w pojemnikach, wlej do każdego 20 ml oleju roślinnego, dodaj goździki, suchy koperek, czarny pieprz, lavrushka. Przygotowane grzyby zalać chłodną wodą, dodać sól, przyprawy, cukier granulowany. Po ugotowaniu dodaj kwas octowy, pozostaw na kuchence na kolejne pół godziny. Rozłóż w słoikach, napełnij olejem słonecznikowym, wstaw do lodówki.
Każdy przepis na zimową przekąskę warto ugotować dla swojego domu.