Jak marynować paprykę na zimę? Porady i wskazówki

Papryka marynowana na zimę można to zrobić w środku lata. W tym czasie owoce osiągają dojrzałość. Do rozważenia jest kilka ciekawych przepisów..
Marynowana papryka na zimę.
Składniki:
- Chile
- ząbki czosnku - 5 szt.
- Papryka bułgarska - 5 kg
- liść laurowy - 5 szt.
- czarne ziarna pieprzu - 25 sztuk.
- goździki - 5 sztuk

Do marynaty:
- ocet - 40 ml
- cukier - 7 łyżek
- sól - 1,5 łyżki.
- woda - półtora litra
Kroki gotowania:
Opłucz warzywa bez łodyg i nasion. Owoce pokrój na 4-6 kawałków. Umyj pokrywki puszkami z sodą, sterylizuj. Wlej wodę do rondla, wlej ocet, dodaj cukier, sól. Doprowadź marynatę do wrzenia. Spróbuj tego. Konieczne może być dodanie soli lub cukru. Porcjami zanurz strąki w płynie. Warzywa blanszować przez 4 minuty, a na dnie każdego wysterylizowanego pojemnika ułożyć przyprawy, chili i ząbki czosnku. Użyj łyżki cedzakowej, aby wyjąć owoce z płynu. Jeszcze gorące umieścić w pojemnikach. Napełnij gorącym nadzieniem. Przykryj pokrywkami, wstaw do lodówki do góry nogami kocem lub ciepłym ręcznikiem.

Jak ci się podoba marynowany bakłażan z marchewką? To świetny przepis na zimowe przygotowanie.!
Marynowana gorzka papryka na zimę.
Będziesz potrzebować:
- kolendra
- Mennica
- koper
- ostra czerwona papryka
- groszek kolendrowy
- czosnek
- Liść laurowy
- goździk
- cukier
- Sól
- ocet winny
Kroki gotowania:
Do marynowania należy wybrać całkowicie dojrzałe, dobrze ubarwione strąki, bez brązowych i zielonych żyłek. Owoce nie muszą być proste, ale muszą mieć zielone ogony. Idealną opcją są owoce, zrywane tylko przed gotowaniem. Nie używaj łodyg w wypełnieniu. Są raczej szorstkie, więc całkowicie nie nadają się do jedzenia. Zieloni też nie warto siekać - wrzuć liście do słoików tak, jak są. Rozłóż czosnek na osobne plasterki, nie odrywając go od skórki. Przygotuj zioła i czosnek. Warzywa opłucz, przekłuj nożem w okolicy łodygi. Jeśli nie zostanie to zrobione, na końcu będzie powietrze w środku. Warzywa włożyć do dużej miski, zalać wrzątkiem, moczyć pod przykryciem przez 5 minut, spuścić wodę, ponownie zalać przegotowaną wodą. Tak więc zrób 3 razy Ziarna pieprzu powinny być spawane, ale nie spawane! Upewnij się, że są miękkie, ale nie kruszą się..

Okazuje się, że jest bardzo smaczny i marynowana czerwona cebula na zimę.
Przygotowane warzywa przełóż do miski, zalej zimną wodą, gotuj, gotuj przez 3 minuty. Ugotuj złożone składniki. Wyłącz piec, stań z zamkniętą pokrywą przez piętnaście minut. Umyj słoik 800 g, zalej go wrzątkiem. Ugotuj marynatę, gotuj przez kilka minut. Zdejmij z ognia, pozwól mu parzyć przez kolejne 15 minut. Połóż czosnek i całą zieleninę na dnie słoików, a następnie ostre ziarna pieprzu, naciśnij, wlej nadzienie, uszczelnij pokrywkami, ostudź.
Przygotuj i marynowana ostra papryka.