Przepisy warzywne na zimę. Najlepsze z najlepszych

Przepisy na warzywa na zimę zdobył ogromną popularność wśród gospodyń domowych. Każdego roku zbierają warzywa przez marynowanie, marynowanie, marynowanie itp. Opcji takich blanków jest wiele, przedstawiamy tylko kilka z nich..

Przepisy warzywne ze zdjęciami

Buraczki konserwowe
Będziesz potrzebować:
- buraki - 5 kg
- olej roślinny - 100 ml
- cebula - 190 g
Do marynaty:
- sól - 10 g
- kwas octowy - ? litr
Przygotowanie:
Buraki upiec lub ugotować. Oczyść go powoli, pokrusz na długie paski na desce. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w krążki. Buraki przełożyć do słoików, dodać posiekaną cebulę. Wlej kwas octowy do dużej miski i zagotuj. Wlej tę mieszankę na buraki, dodaj olej. Uszczelnij słoiki marynowaną ślepą pokrywką.

Rozważ i warzywa na zimę - najlepsze przepisy z kolekcji kulinarnej według własnego uznania
Kawior z kapusty
Wymagane produkty:
- kapusta - 2 kg
- olej - ? Kg
- marchewki - 1,6 kg
- sól, cukier granulowany - po 60 g
- cebula - 1,6 kg
- pieprz mielony
Kroki gotowania:
Usuń górne liście z kapusty, posiekaj. Pokrój obraną cebulę na kawałki. Zetrzyj obrane marchewki. Na patelni rozgrzać olej, ułożyć przygotowane warzywa. Dodaj przyprawy, cukier granulowany, sól. Umieść warzywa w misce blendera i posiekaj, aż będą gładkie. Rozłóż kawior w słoikach, przykryj plastikowymi pokrywkami.

Jak ci się podoba szycie na zimę - najlepsze przepisy?
Przepisy na sałatki warzywne
Przepis na słodką paprykę i kalafior
Będziesz potrzebować:
- 1 kg kalafiora
- papryka zielona i czerwona - po 1 kg
- koperek z pietruszką - po kilka łodyg
- Sól
- kwas octowy -? okulary
- Sól
Kroki gotowania:
Wybierz główki kapusty bez ciemnych plam. Wybierz zieloną i czerwoną paprykę o grubych i mięsistych ścianach. Umyj wybrane warzywa w dużej ilości wody, odstaw do szklanki. Zdemontuj pąki kapusty. Paprykę słodką pokrój na osobne kawałki. Pokrój łodygę, usuń nasiona. Opłucz owoc po raz drugi, aby pozbyć się pozostałych nasion. Pokrój owoce w paski. Nie mieszaj jeszcze zielonej i czerwonej papryki. Zioła opłucz, ostrą paprykę umyj i pokrój w cienkie paski. Strząśnij pozostałą wodę z warzyw, posiekaj nożem. Dodaj trochę soli do przegotowanej wody, dokładnie wymieszaj i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. Gotuj marynatę przez 10 minut, a na samym końcu dodaj kwas octowy, zdejmij z ognia, ostudź. Podnieś beczkę, opłucz ją wodą, oparz wrzącą wodą, wysusz. W innym pojemniku na samym dnie wyłożyć warstwę zielonego pieprzu, warstwę kapusty i warstwę czerwonej papryki, posypać posiekanymi ziołami. Rozłóż warzywa aż do samej góry. Zakryj górę kółkiem i dociśnij ładunkiem, przenieś beczkę do chłodnego pomieszczenia.

Spróbuj zrobić i warzywa z ryżem na zimę.

Pyszne przepisy na warzywa
Zielone pomidory marynowane
Składniki:
- woda - 0,9 litra
- 1 kg zielonych pomidorów
- ząbek czosnku - 4 szt.
- sól - 40 g
- świeży koperek - jedna pęczek
Kroki gotowania:
Dobrze umyj zielone pomidory, wytnij łodygę, w tym miejscu wykonaj głębokie nacięcia w kształcie krzyża (nie musisz iść do końca, aby owoc się nie rozpadł). Przygotuj nadzienie: dokładnie umyj koperek, drobno posiekaj. Wyciśnij czosnek, wymieszaj. Delikatnie napełnij owoce. Najlepiej jest to zrobić tępą stroną noża. Przygotuj wygodny pojemnik (na przykład trzylitrowy słoik), włóż do niego przygotowane nadziewane owoce. Wymieszaj wodę i sól i rozpuść. Przygotuj oczyszczoną zimną wodę. Wlej solankę do pomidorów, przykryj pokrywką, pozostaw na kilka dni. Przykryj nylonową pokrywką, przenieś w chłodne miejsce, pozostaw na dwa tygodnie. Możesz umieścić pomidory do fermentacji na balkonie.

Spróbuj tych przetwory z warzyw na zimę.
Proste przepisy na warzywa
Zbieranie rzodkiewki
Wymagane produkty:
- ziarnka pieprzu
- liść laurowy
- rzodkiewka -? Kg
- cebula - 1 kilogram
- cukier i sól do smaku
Przygotowanie:
Umyj słoiki, włóż do nich rzodkiewki, dodaj cukier i sól. Dodaj esencję octową, wrzuć kilka groszków czarnego pieprzu, włóż cebulę i czosnek. Uzupełnij przegotowaną wodą. Dokręć pojemniki pokrywkami.
Koreańska dynia
Składniki:
- ząbek czosnku
- kawałek dojrzałej dyni
- przyprawa
- sos sojowy, ocet, olej roślinny - po łyżeczce
- Sól
Przygotowanie:
Dynię opłucz, ostrożnie pokrój skórkę, pokrój miąższ i usuń pestki. Zetrzyj kawałki dyni. Czosnek obrać, przecisnąć przez czosnek. Dodaj przyprawy, sól, sos sojowy, kwas octowy i olej roślinny. Dynię wymieszać łyżką, zapakować w słoiki. Umyj je sodą oczyszczoną, spłucz ciepłą wodą, sterylizuj na parze. Pasteryzuj szwy przez około 5 minut i dokręć je kluczem do szwów.

Roladki warzywne urozmaicą Twoje zimowe menu, sprawią, że będzie smaczniejsze i zdrowsze. Zrób je z dynią, burakami, kapustą, papryką, rzodkiewką itp. Na pewno nie pożałujesz!