Kawior z ogórka: najlepsze przepisy.

Kawior z ogórka Miłośnicy oryginalnych zimowych preparatów z pewnością ucieszą. Może zawierać tylko ogórki (świeże lub solone), a także inne warzywa, które doskonale uzupełniają smak domowego kawioru.

Kawior z ogórka. Przepis numer 1.
Składniki:
- żarówka
- papryka
- pomidor - 3 sztuki.
- marchewka
- czarny pieprz
- ogórek - przez? SZT.
- ząbki czosnku - 2 sztuki
- olej roślinny
- Sól
Przygotowanie:
1. Ogórki pokroić na małe kawałki, dusić na patelni z olejem słonecznikowym.
2. Po niewielkim usmażeniu ogórków włożyć cebulę, czosnek i paprykę, pokroić na małe kawałki i na patelnię startą marchewkę.
3. Przetrzyj pomidory na tarce, dodaj je wraz z pozostałymi warzywami, gdy staną się miękkie i sokowe.
4. Doprawić warzywa solą i pieprzem, dalej gotować na średnim ogniu. Należy je zgasić, aż ciecz całkowicie wyparuje..

Gotowy kawior można spożywać w takiej postaci, rozprowadzić na chlebie lub dodać do innych potraw. Nada im szczególny, pikantny smak. A z pozostałych ogórków gotuj Koreańskie ogórki na zimę.
Kawior z ogórka. Przepis numer 2.
Składniki:
- marchewka
- czosnek
- ogórki - 1 kilogram
- pasta pomidorowa, olej roślinny - po 2 łyżki
- żarówka
Przygotowanie:
1. Marchewki obrać, natrzeć na grubej tarce.
2. Cebulę pokroić niezbyt grubo.
3. Na głębokiej patelni lub rondlu usmażyć marchewkę i cebulę do miękkości.
4. Ogórki obrać, usunąć pestki. Należy to zrobić, jeśli bierzesz dojrzałe ogórki..
5. Zetrzyj przygotowane ogórki, włóż je na patelnię, gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny, aby stały się bardzo miękkie.
6. Posolić, przecier pomidorowy z warzywami, wymieszać, gotować na wolnym ogniu przez kolejne 7 minut.
7. Dodać posiekane zioła i czosnek. Zbiór na zimę - kawior gotowy!

Taki kawior można przechowywać w prostym słoiku, przykrywając go nylonową pokrywką..
Kawior z solonego ogórka.
Składniki:
- ogórki kiszone - 1 puszka
- pieczarki - 320 g
- marchewka
- olej roślinny -55 ml
- cebula
Przygotowanie:
1. Podgrzej patelnię, wlej olej roślinny, dodaj posiekaną cebulę, startą marchewkę, pieczarki, pokrój na kawałki.
2. Podsmaż trochę wszystkie warzywa.
3. Ogórki kiszone zetrzeć na tarce, trochę wycisnąć, dodać do warzyw, gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
Kawior z ogórka i ziemniaków.
Składniki:
- ziemniaki, marchewki - po 300 g
- cebula - 3 sztuki.
- zielona cebula (posiekana) - 2 łyżki
- ogórki kiszone - 520 g
- Sól
- olej roślinny
- pieprz
Przygotowanie:
1. Ogórki kiszone obrać, pokroić, lekko wycisnąć, pokroić, dusić razem z cebulą.
2. Przygotowane ogórki wymieszać z obranymi i ugotowanymi ziemniakami, posiekaną marchewką. Doprawić olejem roślinnym, pieprzem i solą.
3. Przygotowany kawior posypać zieloną cebulką.
Jeśli zostały Ci jakieś grzyby, gotuj kawior grzybowy na zimę.