Jak ugotować kawior warzywny?

Jak gotować kawior z warzyw? Postaramy się udzielić obszernej odpowiedzi na to pytanie. Mamy nadzieję, że podane przez nas przepisy będą dla Państwa satysfakcjonujące..
Kawior z kapusty z pomidorami.

Składniki:

- główka kapusty - 0,5 owocu
- bułgarska papryka - 4 sztuki
- cebula - 3 sztuki
- zielone pomidory - 1 kilogram
- ocet, cukier - po pół szklanki
- woda - jedna szklanka
- nasiona gorczycy - łyżeczka
- Sól

Przygotowanie:
1. Pomidory, kapustę umyj, pokrój na duże kawałki, przetrzyj przez maszynkę do mięsa.
2. Dodać musztardę, wodę, cukier, sól, gotować na małym ogniu przez pół godziny. Dodaj ocet na pięć minut przed końcem gotowania.
3. Kawior warzywny włożyć do czystych, przygotowanych słoików, zamknąć pokrywkami, przechowywać w lodówce.
Kawior cebulowy.
Składniki:
- cebula - jeden kilogram
- marchewki, słodka papryka - po 2 sztuki
- suchy chleb biały - 3 kromki
- pasta pomidorowa - pół szklanki
- ocet - dwie łyżki stołowe
- olej roślinny
Przygotowanie:
1. Papryka, cebula, obierz, drobno posiekaj.
2. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.
3. Zetrzeć również krakersy, podsmażyć na oleju roślinnym, dodać krakersy, koncentrat pomidorowy.
4. Gotować na wolnym ogniu przez pół godziny, posolić, dodać ocet, włożyć do czystych słoików.
Spróbuj też ugotuj kawior w powolnej kuchence.

Kawior z dyni.
Składniki:
- marchew, cebula, pomidory - po 500 g
- miazga dyniowa - 1 kilogram
- głowa czosnku
- sól pieprz
- ocet - kilka łyżek stołowych
- sucha bazylia
- olej roślinny
Przygotowanie:
1. Umyj warzywa, obierz.
2. Pokrój dynię na małe kostki.
3. Cebula, marchew, mielone.
4. Zetrzyj pomidory, oddziel skórkę.
5. Marchewkę, dynię, cebulę dusić ok. 20 minut pod przykryciem, dodać pomidory, bazylię, sól, pieprz, posiekany czosnek.
6. Odstawić na 20 minut, mieszając.
7. Dodaj trochę octu i rozwałkuj do słoików.
Przygotuj się również pikantny kawior z buraków.
Jak gotować kawior z niebieskiego.
Składniki:
- bakłażan, papryka - po 4 sztuki
- mała cebula
- głowa czosnku - połowa
- olej roślinny - 1/3 szklanki
- pęczek pietruszki
- zmielony czarny pieprz
- pęczek koperku
- Sól

Przygotowanie:
1. Paprykę umyć, bakłażany, natrzeć olejem, nakłuć widelcem, zapiec w piekarniku, ustawiając temperaturę na 200 stopni.
2. Pietruszkę, koperek, cebulę drobno posiekać.
3. Zdjąć skórkę z papryki, bakłażanów, posypać posiekanym czosnkiem, przełożyć do żelaznej miski, przykryć folią, odstawić na 10 minut 4. Warzywa drobno posiekać, przykryć cebulą, ziołami, dodać sól, olej roślinny, pieprz, odstawić do zaparzenia.
Jak gotować kawior do squasha czytać tutaj.