Koreańskie marynowane warzywa

warzywa, marynowany koreański, przygotuj się po prostu. Największym wyzwaniem jest wytrzymanie czasu marynowania. Tak przygotowane warzywa są naturalne, smaczne i aromatyczne. Pasują do wszelkich dań rybnych i mięsnych. To także idealne danie chude..
Koreański przepis na marynowane warzywa.
Składniki:
- marchewki, papryka słodka - po 200 g
- kapusta biała - 1 kg
- świeże ogórki - 220 g
- ocet - 220 ml
- woda - 1 litr
- cukier - 320 g
- sól - 55 g

Przygotowanie:
1. Warzywa obrać, opłukać.
2. Pokrój kapustę w kostkę, marchewkę, ogórek i paprykę - pokrój w patyki za pomocą kręconego noża.
3. Marchew i kapustę przełożyć do miski, zalać wrzątkiem, odstawić na kilka minut.
4. Przygotuj marynatę: połącz wodę, ocet, cukier i sól. Marchew i kapustę przełożyć do dużej miski, dodać resztę warzyw, zalać marynatą, wymieszać, pozostawić na noc do marynowania.
Koreańska kapusta kiszona.
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1 główka kapusty
- Sól
- ząbki czosnku - 5 szt.
- woda - 2 litry
- strąk ostrej papryki
Przygotowanie:
1. Kapustę opłucz, przekrój na pół.
2. Rozpuścić sól w wodzie, aby uzyskać roztwór solanki. Umieść połówki kapusty w powstałym roztworze, moczyć je przez jeden dzień. Możesz moczyć więcej, najważniejsze jest to, że kapusta dobrze mięknie, a liście tracą kruchość.
3. Przygotować pikantne nadzienie: kilkakrotnie przepuścić pieprz i czosnek przez maszynkę do mięsa, lekko posolić, mieszaninę pozostawić w lodówce na 24 godziny.
4. Odgiąć liście kapusty, natłuścić je z obu stron gorącą mieszanką, a następnie poddać uciskowi na 2 dni.

Spróbuj też Kapusta gruzińska solona na zimę.
Koreańskie pomidory marynowane.
Składniki:
- świeże pomidory - 1 kg
- słodka papryka - 2 sztuki.
- głowa czosnku
- olej roślinny - 55 g
- cukier - 55 g
- ocet - 50 ml
- sól - łyżka stołowa
- marchewka - 1 szt.
- koper
- Pietruszka
- mielona czerwona papryka

Przygotowanie:
1. Pomidory opłucz, przekrój na pół.
2. Przewiń paprykę i czosnek przez maszynkę do mięsa, dobrze wymieszaj.
3. Zetrzyj marchewki, posiekaj warzywa.
4. Do słoika włożyć warstwami - pokrojone w kostkę połówki pomidora, czosnek i paprykę, marchewkę, zioła.
5. Po 2-3 warstwach posypać papryką. Możesz również dodać dowolne przyprawy.
6. Przygotuj zimną marynatę: ocet mieszaj z olejem, solą i cukrem do rozpuszczenia składników.
7. Napełnij pomidory marynatą, zamknij słoiki pokrywką, włóż do lodówki, odwracając.
8. Po 8 godzinach pomidory można jeść. Marynowane pomidory na zimę koreański gotowy!
Spróbuj też Koreański marynowany czosnek, Cukinia marynowana w stylu koreańskim i koreański bakłażan.