Kapusta kiszona z chrzanem i marchewką

W zeszłym roku jako gość skosztowałam bardzo smacznej i niezwykle aromatycznej kapusty kiszonej. Ten przepis bardzo różnił się od tradycyjnej, ponieważ zawierał jeszcze jeden składnik. Nie od razu zgadłem, które, ale kiedy poznałem nazwę dania, wszystko stało się jasne. Kapusta kiszona z chrzanem, przepis na zimę jest bardzo udany, dlatego też Wam go polecam.
Kiedy po raz pierwszy przygotowywałem tę przystawkę na świąteczny stół, zniknęła w ciągu kilku sekund, dobrze, że miałem na stanie kolejną puszkę i to ona uratowała dzień. Kiedy gotujesz białą kapustę z chrzanem, zastanów się nad tym i lepiej zrobić to z dużym marginesem! Uwierz mojemu doświadczeniu, nigdy nie będzie zbyteczne. Kapusta okazuje się bardzo smaczna, chrupiąca i aromatyczna dzięki dodatkowi chrzanu. I nie zapomnij podzielić się przepisem ze znajomymi, nie pozbawiaj ich tak pysznego!
Tak więc najbardziej popularne i niedrogie składniki:
- 1 główka najpopularniejszej białej kapusty,
- 1 marchewka,
- 1 korzeń chrzanu,
- 250 mililitrów wody,
- 1 łyżeczka cukru,
- 0,5 łyżeczki soli,
- 0,5 łyżeczki octu.



Najpierw obierz marchewki nożem do warzyw, a następnie umyj i zetrzyj na tarce..



Usuń z kapusty kilka warstw wierzchnich liści. Resztę opłucz pod bieżącą wodą, a następnie posiekaj.



Ułóż marchewki na dnie słoika.



Na wierzch z kawałkami chrzanu i kapusty.



Wlej wodę do miski.



Dodaj do niego wszystkie przyprawy.
Doprowadź marynatę do wrzenia, a następnie polej warzywa, które wkładasz do słoika.



Lepiej jest przykryć słoik pokrywką i pozostawić warzywa do całkowitego namoczenia na 3 dni. Wskazane jest, aby wybrać chłodne miejsce: lodówkę lub piwnicę. Kapusta kiszona z chrzanem i marchewką będzie popularna w Twojej rodzinie, zapewniam.
Polecam też gotować marynowany kalafior z chrzanem.