Lecho z kiełbasą i jajkiem. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

To Przepis lecho z kiełbasą i jajkiempopularne w naszej rodzinie.

Do gotowania lecho musisz wziąć:

• 1 bakłażan obrany ze skóry;
• 1 duża papryka;
• 1/2 główki świeżej kapusty;
• 5 małych pomidorów;
• 3 jajka;
• około 200 gramów gotowanej kiełbasy;
• majonez, musztarda do sosów;
• olej roślinny;
• pietruszka do dekoracji;
• przyprawy do smaku

Lecho z kiełbasą i jajkiem - przepis

Bakłażana pokroić w niezbyt duże paski, posolić i odstawić na kilka minut, aby sok z bakłażana pozostawił gorzki posmak.

Ugotowaną kiełbasę pokrój w paski i usmaż na złocistym oleju roślinnym..

Następnie dodaj pokrojoną w paski kapustę do smażonej kiełbasy i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.

Teraz możesz dodać bakłażana do duszonej kapusty z kiełbasą, wyciskając z niej cały sok i pozostawić na małym ogniu do duszenia przez kolejne 5 minut. 

Następnie dodaj paprykę pokrojoną w paski i na patelnię dodaj kilka przypraw: sól, pieprz.

Podczas gdy warzywa duszą się na patelni, można zrobić pomidory, aby je obrać ze skórki, zalewamy pomidory przez kilka minut wrzątkiem, po tym zabiegu skórkę można bardzo łatwo usunąć.. 

Oczyszczony pomidor pokroić w paski, dodać do warzyw, ubić jajka, wszystko wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty. 

Gotowe lechos przed podaniem dopraw kiełbasą i jajkiem z majonezem, musztardą i udekoruj gałązkami pietruszki. palić. Na wierzchu koperku ułożyć ogórki, paprykę oraz łyżkę cukru i soli. Przygotuj się również lecho z papryki, pomidora i marchwi. 

Lecho z kiełbasą i jajkiem. Zdjęcie