Domowa chuda wegetariańska kiełbasa grochowa - przepis na zrobienie domowej wegetariańskiej kiełbasy.

Chuda kiełbasa wegetariańska jest wytwarzana z najbardziej popularnych składników. Jednocześnie końcowy produkt okazuje się bardzo smaczny i oryginalny, a bardzo łatwo jest go ugotować samodzielnie w domu..

Składniki: płatki grochu, kolendra, cebula, gałka muszkatołowa, olej roślinny, Sok z buraków, Sól, zmielony czarny pieprz, czosnek

Jak zrobić wegetariańską kiełbasę grochową.

Zagotuj dwie filiżanki płatków grochu, zalewając je czterema filiżankami gorącej wody. W wyniku dziesięciominutowego gotowania powinieneś otrzymać delikatny puree z grochu. Jeśli nie możesz kupić płatków, gotuj zwykły suchy groszek. Wcześniej namoczyć w zimnej wodzie. Ten etap zajmie sześć godzin..

Następnie ugotuj groszek do miękkości i spuść nadmiar wody, dodaj 100 ml oleju roślinnego do ugotowanych płatków lub całego groszku. Dusić groszek z masłem przez kolejne 5 minut.

Teraz dodatkowo przerwij to blenderem ręcznym.

Gorący puree z groszku doprawić dwiema łyżeczkami soli, szczyptą gałki muszkatołowej i dwoma mielonym pieprzem. Do spodu chudej kiełbasy dodaj również zmielone nasiona kolendry (2 łyżeczki), drobno posiekany czosnek (6 ząbków) i cebulę (2 sztuki).

Aby kiełbasa wyglądała przyjemnie, należy ją zabarwić. Do tego nadaje się świeżo wyciśnięty sok z buraków, który wlewa się trzy pełne łyżki stołowe do mielonego mięsa.

Przygotowaną mieszaninę ponownie zabij blenderem i wypełnij nią plastikową formę. Z pustej butelki po wodzie mineralnej uformuj kształt, odcinając spód i górną część, w której znajdował się korek. Przed napełnieniem mięsem mielonym lekko nasmaruj wnętrze przygotowanej butelki olejem roślinnym. Umieść mięso mielone w formie, gdy jest jeszcze ciepłe i plastikowe.

Napełnioną butelkę szczelnie owinąć folią spożywczą, tak aby odcięte końce zamknęły się, a mięso mielone nie wypadło przez nie.

Gdy butelka wystygnie, wstaw ją do lodówki i pozwól kiełbasie całkowicie stwardnieć.

Wyjmij gotową wegetariańską kiełbasę z pojemnika na butelkę, najpierw uwalniając ją z folii, a następnie odcinając resztę butelki wzdłuż do samego końca.

Zawiń swoją domową chudą kiełbasę w pergamin i przechowuj w lodówce. W razie potrzeby pokrój w plasterki i zrób z nich kanapki lub użyj pysznej kiełbasy jako zimnej przekąski, udekorowanej świeżymi ziołami.

Zobacz także wideo: Wegańska Kiełbasa Grochowa.

I wegańską chudą kiełbasę. Kiełbasa bez mięsa.