Zielone pomidory na zimę. Sałatki

Dzisiaj w temacie „Zświerkowe pomidory na zimę.Zalats»Chcemy Wam powiedzieć, jakie sałatki można z tego przygotować, na pierwszy rzut oka wydawałoby się to niezbyt odpowiednim surowcem, bo same zielone pomidory nie są piękne, bez smaku i trujące. Trzeba jednak trochę nad nimi „wyczarować”, a zamienią się w niesamowitą przekąskę w puszce, którą można podawać zarówno na świątecznym stole, jak i na każdy codzienny lunch czy kolację..

Jeszcze zielone sałatki pomidorowe na zimę, jak większość szwy domowe, podaruj nam aromat i smak lata, ciepło i radość zimą, dlatego nie leń się i przygotuj wiele różnych domowych przygotowań na zimę, a my Ci w tym pomożemy i podzielimy się naszymi najlepszymi przepisami.

więc, jak gotować zielone pomidory na zimę - sałatka.

Składniki potrzebne do przygotowania sałatki:

- zielone pomidory - trzy kilogramy;

- cebula - półtora kilograma;

- marchewki - półtora kilograma;

- olej roślinny (słonecznik) - trzysta gramów;

- gruba sól (nie jodowana) - sto gramów;

- cukier granulowany - trzysta gramów;

- ocet stołowy - trzysta gramów;

- ziele angielskie - od pięciu do sześciu groszków;

- liść laurowy - od pięciu do sześciu sztuk.

Sposób przygotowania sałatki.

Najpierw weź zielone pomidory, dobrze je umyj i wysusz, rozłóż na ręczniku kuchennym. Gdy pomidory wyschną, zdejmij z każdego łodygę i pokrój w cienkie plasterki.

Cebulę obrać, opłukać wodą i pokroić w krążki lub półpierścienie, w zależności od wielkości cebuli.

Marchew obrać, umyć i natrzeć na zwykłej grubej tarce do warzyw lub tarce przeznaczonej do gotowania Koreańskie marchewki na zimę, więc sałatka okazuje się ładniejsza.

Następnie umieść wszystkie przygotowane warzywa (pomidory, cebulę, marchewkę) w dużej emaliowanej misce lub rondlu, posyp solą, delikatnie wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na dziesięć do dwunastu godzin. Gdy sałatka stoi, mieszaj ją okresowo, mniej więcej co dwie do trzech godzin.

Po upływie tego czasu należy odcedzić powstały sok z warzyw, a zamiast tego zalać sałatkę przygotowaną wcześniej marynatą z oleju roślinnego, octu stołowego, cukru, ziela angielskiego i liścia laurowego. Wszystko dobrze wymieszaj i wyślij warzywa na średni ogień, zagotuj, a następnie gotuj przez kolejne trzydzieści minut do miękkości.

W czasie wrzenia sałatki przygotujemy do przyrządzenia szklane słoiki. Na początek dokładnie wyczyścimy je sodą (piciem), a czyste sterylizujemy nad parą lub w piekarniku..

Przygotowaną i gorącą sałatkę włożyć do podgrzewanych słoików i od razu zwinąć gotowanymi pokrywkami z cyny. Obróć każdy słoik do góry dnem i przenieś w tej pozycji pod koc, aby powoli ostygnąć.

Gdy sałatka będzie całkowicie gotowa, włóż ją do przechowywania, a także sałatka z dyni w ciemnej i chłodnej spiżarni lub piwnicy. Przechowuj taki blank nie dłużej niż dwa lata..