Zielone pomidory na zimę

Zielone pomidory na zimę to niesamowita konserwa, która różni się od wszystkich innych niepowtarzalnym smakiem. W przeciwieństwie do czerwonych pomidorów zielone mają gęstszą strukturę i po konserwowaniu stają się umiarkowanie miękkie. Oprócz, zielone pomidory nadziewane pikantną marchewką, papryką i czosnkiem okazują się dość ostre, więc są niezastąpione jako przekąska. Zielone pomidory z puszki można podawać z dowolnymi dodatkami lub można je po prostu pięknie ułożyć na talerzu i schludnie podawać.
Do gotowania nadają się wszystkie odmiany pomidorów, chodzi tylko o to, że są zielone.
Tak więc wymagane składniki (na słoik 250 gram):
- 300 gramów zielonych pomidorów,
- 1 duża marchewka,
- 1-2 ząbki czosnku,
- 1-3 ostra papryka,
- 200 mililitrów wody,
- 1 łyżeczka octu,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka cukru.



Przede wszystkim więc bardzo dobrze umyjmy zielone pomidory, wyrzucając zepsute, popękane. Obierz marchewki, pokrój je na kawałki o dowolnej wielkości i włóż do miski rozdrabniacza blendera. Zróbmy to samo z czosnkiem i papryką.


Przekręć masę w trybie turbo.

W zielonym pomidorze wykonamy nacięcie w kształcie krzyża (lub po prostu nie do końca przeciąć na pół). Pomidora napełnij bardzo ostrożnie pikantnym nadzieniem, używając najzwyklejszej małej łyżeczki.

Następnie szczelnie włóż zielone pomidory do słoika.

Wlej wodę do miski. Połącz wszystkie składniki, a gdy woda się zagotuje, dodaj ocet.







Wlej pomidory z powstałą marynatą.

Następnie włóż słoik do kuchenki mikrofalowej na 10 minut, a następnie zwiń pokrywką..

Słoik szczelnie zawiniemy, a następnego dnia zabierzemy do piwnicy. Radzimy zwrócić uwagę na przepis na gotowanie zielone pomidory po koreańsku.