Sałatka ormiańska z zielonych pomidorów. Przepis ze zdjęciem

Uwielbiam kuchnię różnych narodów świata, a kuchnia ormiańska nie jest ostatnim miejscem w moim sercu. Ja naprawdę kocham lekko solone pomidory po ormiańsku, ale ponieważ nie są w puszce, są zjadane bardzo szybko, a na wszystkie rodzinne święta dostaję sałatkę z zielonych pomidorów po ormiańsku, ponieważ moi bliscy bardzo lubią ten przepis. Procedura gotowania nie jest skomplikowana, jedyną rzeczą, która lekko przyćmiewa, jest to, że gotowanie zajmuje dużo czasu.

Lista produktów:

• Zielone pomidory - 3 kg-
• Marchewka - 1 kg-
• Cebula - 1 kg-
• Bułgarska papryka - 3 kg (dodaję też czerwoną ostrą paprykę 2 szt., Wtedy sałatka okazuje się ostra, ale to nie dla wszystkich)-
• Olej roślinny - 2 łyżki.-
• Sól kamienna - 2 łyżki-
• Cukier - 1 szklanka-
• Ocet - 1 szklanka.

Metoda gotowania:

1. Obierz, umyj i zetrzyj marchewki;

2. Cebulę obrać, umyć i pokroić na półpierścienie;

3. Posortuj zielone pomidory, umyj i pokrój w plasterki;

4. Słodką paprykę umyj, usuń łodygi i nasiona, pokrój w paski;

5. Do rondla wsypujemy cukier, sól, ocet, olej roślinny i układamy warstwami warzywa: marchew, cebulę, zielone pomidory, paprykę;

 
6. Postawić rondel na małym ogniu i warzywa „przyciemnić” przez 15 minut, konieczne jest, aby warzywa zaczęły wyciskać;

7. Wzmocnij ogień (aby lekko się zagotował) i gotuj przez 45 minut;

8. Włożyć sałatkę do wysterylizowanych gorących słoików i zawinąć;

9. Odwróć się, przykryj kocem i odstaw, aż całkowicie ostygnie.

Jeśli chodzi o ostre sałatki, też bardzo lubię koreańska cukinia.

 
Smacznego!