Zimowa sałatka z zielonych pomidorów bez sterylizacji - jak ugotować pyszne zielone pomidory na zimę.

Nasz zbiór niedojrzałych zielonych pomidorów z warzywami sezonowymi to kolejna możliwość przygotowania pysznej sałatki na zimę. Ugotowanie go jest łatwe nawet dla młodej początkującej gospodyni domowej. Wystarczy przygotować odpowiednie produkty i nie odbiegać od technologii określonej w recepturze..

Składniki: zielone pomidory, Liść laurowy, marchewka, olej słonecznikowy, cebula, cukier, Sól, ocet winny, ziarna czarnego pieprzu

W ten sposób możemy przygotować zimową sałatkę z zielonych pomidorów, jeśli są dostępne: niedojrzałe pomidory - 3 kg, pomarańczowa marchewka - 1,5 kg, biała cebula - 1,5 kg.

Jak przygotować zielone pomidory na zimę z pyszną sałatką.

Warzywa kroję zawsze w cienkie plasterki, najlepiej o tym samym kształcie.

Następnie posyp je solą (wystarczy 100 g), delikatnie wymieszaj w rondelku i przykryj serwetką.

Dziesięć do dwunastu godzin później, gdy pod warzywami pojawi się sok, dodaj do sałatki wstępnie ugotowaną gorącą marynatę. Ugotuj z oleju słonecznikowego (300 ml), octu 6% (200 ml), cukru (300 g). Przygotowując do smaku, włóż 6 sztuk. czarny pieprz i 6 szt. liście laurowe.

Teraz patelnia z sokiem z warzyw i marynatą czas ją podpalić.

Doprowadź przyszłą sałatkę zimową do niskiego wrzenia i trzymaj ją na kuchence przez 30 minut. Upewnij się, że podczas gotowania warzywa nie przyklejają się do dna. Aby to zrobić, zaleca się ciągłe mieszanie zawartości patelni.

Gotowe smaczne zielone pomidory z warzywami przenosimy do pojemników z sodą lub w inny sposób i zamykamy tymi samymi sterylnymi, czystymi i gotowanymi na parze pokrywkami. Tym samym dodatkowa sterylizacja napełnionych puszek nie jest w tym przypadku konieczna..

Taką sałatkę zimową przechowuj bez sterylizacji w temperaturze niższej niż temperatura pokojowa i najlepiej nie dopuszczaj do jej bezpośredniego kontaktu z promieniami słonecznymi podczas przechowywania..

Odpowiednio ugotowane i zakonserwowane w odpowiednich warunkach smaczne zielone pomidory z pewnością zadowolą każdego w długą zimę..