Sałatka z zielonych pomidorów

Dom sałatka z zielonych pomidorów - pikantne i smaczne. Zachowuje w swoim składzie prawie wszystkie witaminy i składniki odżywcze warzyw dzięki bardzo krótkiemu czasowi obróbki termicznej. Dlatego zimowe sałatki pomidorowe hostessy często gotują.

Wśród szerokiej gamy przepisów na zielone pomidory można wyróżnić następującą sałatkę. Aby go przygotować, potrzebujesz:

1. 3 kg zielonych pomidorów;
2. 1 kg marchwi;
3. 1 kg papryki;
4. 1 kg cebuli;
5. kilka ostrych papryczek;
6. 100 ml octu 9%;
7. 300 ml oleju roślinnego;
8. 300 g cukru pudru;
9. 100 g soli.

Sałatka z pomidorów i papryki z marchewką zaczyna się od gotowania warzyw. Zielone pomidory kroi się w cienkie kółka lub plasterki. Bułgarską paprykę, ostrą paprykę i cebulę kroimy w paski. Marchewki są cieńsze.

Pokrojone i przygotowane warzywa przenosi się na patelnię (emalię). Dodaje się cukier granulowany, sól, olej i ocet. Sałatkę miesza się i kładzie na kuchence na wolnym ogniu przez 25-30 minut. Przygotowany przepis układa się w słoikach, sterylizuje przez 20 minut i zwija z pokrywkami (metal).

Plik zielona sałatka z pomidorów w puszkach okazuje się jasny i kolorowy dzięki różnorodności kolorów składników (zwłaszcza jeśli papryka jest pobierana w różnych kolorach). Stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego lub obiadowego stołu. Taką przekąską można nawet zaskoczyć gości. Przepis okaże się jeszcze bogatszy w smaku i aromacie, jeśli dodamy do niego posiekane zioła lub czosnek wyciśnięty w prasie czosnkowej.

Sałatki z zielonych pomidorów nie są gorsze niż sałatki z dojrzałych czerwonych pomidorów. Niektóre przepisy są jeszcze lepsze. Przygotowują się znacznie łatwiej i szybciej, ponieważ niedojrzałe owoce nie wymagają specjalnego przetwarzania.