Cechy marynowania pomidorów w słoikach na zimę

Solenie pomidora na zimę w słoikach To najbardziej optymalny sposób przygotowania tego typu warzyw. To on jest preferowany przez wiele gospodyń domowych. Zalecamy zwrócenie uwagi na następujące przepisy.

Przepisy na marynowanie pomidorów na zimę

Opcja pierwsza.
Składniki:
- ocet, cukier - łyżka stołowa
- główka czosnku
- pomidor - 2 kilogramy
- parasol koperkowy
- liście porzeczki i wiśni
- sól - 3 łyżki. łyżki
Kroki gotowania:
Sterylizuj pojemniki w łaźni parowej. Sterylność można również osiągnąć za pomocą sody oczyszczonej. W przypadku solenia na zimno jest to po prostu niezbędny środek. Przygotuj pomidory: dokładnie je umyj, usuń łodygi, zrób małe nakłucie w każdym z nich. Te przebicia pozwolą przeniknąć do wnętrza zimnej solanki. Na dnie połóż parasol koperkowy i liść chrzanu. Delikatnie napełnij każdy pojemnik pomidorami. Ułóż je tak ciasno, jak to możliwe, aby ich nie zmiażdżyć. Jest wysoce pożądane, aby nakłucie „patrzyło” w górę. Wypełnij pojemniki aż do ich wieszaków. W niektórych miejscach rozłóż liście i ząbki czosnku między owocami. Wlej cukier i sól do słoika, zalej zimną wodą. Wlej kwas octowy, zamknij pojemnik prostą nylonową nakrętką. Przedmiot obrabiany można przechowywać tylko w lodówce. Oto takie zimne marynowanie pomidorów na zimę.

Przygotowanie i opcja opisana tutaj tutaj.

Solenie pomidorów na zimę w litrowych słoikach

Będziesz potrzebować:
- liście czarnego curry i chrzanu
- woda - 2,6 litra
- ząbek czosnku - 5 szt.
- gałązki kopru
- sól - 3 łyżki
- przyprawy - korzeń chrzanu i czarne ziarna pieprzu
Przygotowanie:
Przygotuj potrzebne składniki: dokładnie spłucz przygotowane zioła pod strumieniem chłodnej wody. Umieść na ręczniku, aby lekko wysuszyć. Ułożyć warstwami na dnie wcześniej wysterylizowanych pojemników. Zachowaj połowę zieleni do późniejszego wykorzystania. Na wierzchu ułożyć umyte pomidory. Przykryj je kolejną warstwą ziół i gałązek kopru. Dodaj przyprawy. Przygotuj solankę. To jest tak proste, jak to tylko możliwe. Rozpuścić sól w letniej wodzie. Ilość soli może być nieco większa niż wskazana w przepisie. Wlej powstałe nadzienie do pojemników z pomidorami. Odstaw na kilka dni. Uszczelnij blaszanymi pokrywkami.

Jak ci się podoba cechy paproci solonej? Koniecznie sprawdź je, aby przygotować zielenie tej zimy..
Marynowany pomidor na zimę.
Składniki:
- wiśnia
- cebula
- seler
- Pietruszka
- słodki groszek
- parasole koperkowe
- czarna porzeczka (liście)
- gorzka papryka
- litr wody
- liść laurowy - 3 rzeczy
- kwas octowy - około 3 łyżki stołowe
- liść chrzanu
- półtorej łyżki soli
- goździk
- cukier granulowany - 2 łyżki
Przygotowanie:
Sterylizuj pojemniki, gotuj pokrywki, myj warzywa. Do każdego pojemnika wrzuć kilka ziaren pieprzu, ząbek czosnku, krążek ostrej papryki bez pestek, pietruszkę, seler, liście chrzanu, porzeczki. Niedojrzałą wiśnię umyć, nakłuć szypułki, przelać do słoików, sięgając na samą górę, posypać pietruszką, koperkiem i selerem. Wlej wodę do rondla, zagotuj, dodaj warzywa, przykryj przez 10 minut. Wlej wodę z powrotem do rondla, włóż cukier, sól, ponownie zagotuj, zawiń kocem, ostudź. Przechowuj wiśnię w suchym miejscu.

Solenie zielonych pomidorów na zimę w słoikach.
Przepis z ziołami.
Składniki:
- ziarna czarnego pieprzu
- zielone pomidory
- ząbek czosnku - 3 szt.
- gorzka papryka
- mrożony lub świeży koperek
Solanka:
- sól - 2 łyżki. łyżki
- cukier granulowany - łyżka stołowa
- litr wody
Jako przyprawę możesz również wrzucić do solanki łyżkę suchej musztardy..
Jak gotować:
Wstępnie wysterylizuj pojemniki. Zakładka: na samym dole położyć czosnek, koperek z natką pietruszki, warstwę pomidora, znowu zieleninę, ale z gorzką papryką. Napełnij pojemniki gotowaną solanką, szczelnie przykryj nylonową pokrywką. Oto takie marynowanie pomidorów w słoikach.

Opcja gotowania tatarskiego.
Będziesz potrzebować:
- głowa czosnku
- przyprawa
- Pietruszka
- średnia marchewka - 6 sztuk.
- słodka papryka - pół kilograma
- zielone pomidory - 6 kg
Solanka:
- litr wody
- sól - dwie łyżki stołowe
- łyżka cukru pudru
Kroki gotowania:
W umytych i suszonych owocach wykonać nacięcia, włożyć słomkę pieprzu, startą marchewkę, cienkie plasterki czosnku. Wrzuć przyprawy, posiekaną pietruszkę do słoików, zalej gorącą solanką, zwinąć, zawinąć w ciepły koc.

Spróbuj tego marynowanie pomidorów.
Przepis na czosnek.
Marynata przygotowywana jest według klasycznej receptury. Jeśli chcesz ugotować przedmiot na zimno, nie dodawaj do niego cukru pudru. Zrobić głębokie kawałki pomidorów, włożyć do nich plasterki czosnku. Włóż warzywa przeplatane przyprawami, polej solonym sosem.
Metoda solenia pozwoli na przygotowanie różnorodnych warzyw i ziół na zimę. Jeśli jesteś miłośnikiem pomidorów, nasze przepisy zachwycą Cię naszymi metodami gotowania. Wrzuć swoje ulubione przyprawy do solanki - i masz najlepsze przygotowanie!