Marynowanie grzybów mlecznych. Przepis ze zdjęciem

Solone grzyby, w tym przypadku grzyby mleczne, dobrze uzupełniają każdą potrawę, czy to smażone ziemniaki, czy nawet zupę. Jak wiecie, zimą organizmowi bardzo brakuje witamin, dlatego staram się zebrać jak najwięcej rezerw, zanim nadejdzie zima. Solenie grzybów mlecznych pomaga zachować jak najwięcej przydatnych witamin.
Składniki do solenia:
grzyby
zieleniny, takie, które znajdziesz w ogrodzie lub w sklepie (ja użyłem kopru)
czosnek
groszek ziele angielskie
ziarna czarnego pieprzu
sól (40 g soli na 1 kg grzybów)
Metoda solenia jest bardzo prosta i nie wymaga dużego wysiłku:
1. Sortujemy grzyby mleczne tak, aby nie było ani jednego robaka. Następnie dokładnie je umyj i wyczyść. Wkładamy do dużej miski, napełniamy zimną wodą i tak zostawiamy na około 10 godzin (zostawiam na noc).

2. Po zaparzeniu grzybów w wodzie weź filiżankę, na spód ułóż koperek, ząbki czosnku (można rozgnieść czosnkiem), czarny i ziele angielskie.

3. Teraz na przygotowanym "podstawa" ułożyć grzyby nakrętkami w jednej warstwie i posypać solą.

4. Następnie posyp pieprzem i włóż kilka ząbków czosnku.

5. Kolejną warstwę ułóż w taki sam sposób jak poprzednią, tylko teraz możesz dodać trochę soli.

6. Po rozłożeniu wszystkich warstw na wierzch kładziemy liście kopru, polecam koperek posmarować parasolkami, nadają one pachnący aromat i przyjemny smak.

7. Pod koniec solenia pieczarki poddajemy uciskowi i umieszczamy w chłodnym miejscu (w piwnicy lub lodówce).

Smacznego!

przepis dostarczony przez inno4ka_1812