Jak gotować paprykę nadziewaną bakłażanem na zimę

Jeśli nadal nie próbowałeś papryka faszerowana bakłażanem na zimę, to poniższe przepisy są właśnie dla Ciebie. Przed przygotowaniem przekąski zwróć uwagę na wybór owoców. Powinny mieć błyszczącą, gładką skórę bez brązowych plam i wgnieceń. Brązowa łodyga wskazuje, że produkt jest nieświeży, a szaro-zielone i brązowo-żółte odcienie wskazują, że owoc jest przejrzały. Aby przygotować bakłażana do konserw, odetnij czubek i łodygę. W tym przypadku można zostawić nasiona. Goryczki możesz pozbyć się w następujący sposób: pokrój owoce w plasterki lub plasterki, dodaj do nich sól i pozostaw na piętnaście minut, a następnie spłucz wodą.

Papryka faszerowana bakłażanem na zimę.
Składniki:
- pomidory, papryka - po 2 kilogramy
- główki czosnku - 2 sztuki.
- bakłażan - 1,5 kg
- olej roślinny - 100 ml
- ocet - jedna szklanka
Przygotowanie:
1. Umyj owoce papryki, pokrój łodygę równo z pestkami, zalej wrzątkiem, pozostaw na 15 minut do zmiękczenia.
2. Owoce bakłażana pokroić w warstwy, posolić, pozostawić na dwadzieścia minut.
3. Gdy gorycz opuści owoce, bakłażany ponownie opłucz, osusz, usmaż warstwy na grillu lub na patelni. Wszyscy wiemy, że bakłażany mają tendencję do wchłaniania dużej ilości oleju. Aby temu zapobiec, skorzystaj z poniższych porad. Namocz posiekane bakłażany w wodzie na piętnaście minut, włóż do durszlaka i pozwól im lekko wyschnąć.
4. Schłodzony bakłażan posmarować posiekanym czosnkiem, zawinąć. Faszeruj pieprz powstałymi półfabrykatami.

5. Faszerowaną paprykę włożyć do suchych, sterylnych słoików..
6. Przygotuj marynatę: posiekaj pomidory, dodaj cukier, olej roślinny i ocet. Gotuj marynatę przez dziesięć minut, wlej naczynie, aby uzyskać faszerowana papryka w sosie pomidorowym.
7. Przykryć słoiki pokrywkami, postawić na małym ogniu do sterylizacji.
8. Po 40 minutach zwinąć puszki. Papryka faszerowana bakłażanem na zimę gotowy!
Powstały przedmiot można przechowywać nawet w temperaturze pokojowej.
Na pewno ci się spodoba papryka faszerowana pomidorami.

Doświadczeni pasjonaci kulinarni mogą również łączyć bakłażana z innymi składnikami. Smak czosnkowo-bakłażanowy można rozcieńczyć ziołami i marchewką. Bakłażanów nie trzeba kroić w warstwy, ale obrać i posiekać miąższ, który następnie miesza się z czosnkiem, cebulą, marchewką i innymi wybranymi produktami..
Miłośnicy bakłażana również mogą spróbować marynowane bakłażany w stylu odeskim.