Faszerowana papryka na zimę

Jest tak wiele różnych przepisów na słodką paprykę! Czasami nawet Ty sam nie możesz się zdecydować, który z nich zastosować w tym roku, ponieważ wiele z nich jest sprawdzonych i naprawdę warto.
Ale mimo wszystko podzielę się z Wami kolejnym sprawdzonym przepisem na robienie nadziewanej papryki z warzywami i ryżem. Ta papryka faszerowana warzywami i ryżem na zimę to dar niebios dla każdej gospodyni domowej. Taką paprykę można zrobić w powolnej kuchence, szczegóły w przepisie papryka faszerowana bakłażanem na zimę w powolnej kuchence.



Do przygotowania takiego półfabrykatu potrzebujemy następujących składników, a mianowicie:
(na 10 puszek półlitrowych)

- marchewki - 1,7 kg.,
- świeża słodka papryka - 1,8 kg,
- cebula - 400 gramów,
- ryż - 420 gramów,
- zielenie - 50 gramów,
- sól 0,100 gramów,
- cukier granulowany - 115 gramów,
- przyprawy (liść laurowy, ziele angielskie) - 1 gram,
- pomidory - 2,2 kg,
- olej roślinny - 400 gramów.



Cóż, jesteś gotowy? Więc zacznijmy od razu! Najpierw przygotujmy warzywa. Umyj pomidory, paprykę, marchewkę i zioła pod zimną bieżącą wodą. Wrzuć je do drobnego sita lub durszlaka, poczekaj, aż cała woda spłynie.



Następnie odetnij wszystkie nakrętki ze słodkiej papryki i usuń wnętrze i pestki od wewnątrz. Następnie blanszuj paprykę we wrzącej wodzie przez około 2-3 minuty. Papryka powinna być elastyczna. Następnie natychmiast zalej zimną wodą.



Zwracamy się do przygotowania marchwi, cebuli i pomidorów. Obierz marchewki, a także cebulę. Zetrzyj marchewki, pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Pokrój pomidory na 4 części. Możesz to ugotować papryka faszerowana warzywami na zimę po bułgarsku, wszystko zależy od twojego pragnienia i gustu.



Następnie sortujemy ryż, opłukujemy go. Gotować do połowy ugotowanego. Pamiętaj, że gotowanie ryżu wzrasta 2,5-3 razy. Gotuj ryż przez około 5-7 minut, nie więcej. Następnie ponownie przepłukujemy ją pod zimną bieżącą wodą i kładziemy na drobnym sicie tak, aby cała woda była szklana. Czasami to gotuję papryka faszerowana kapustą na zimę, Radzę gotować.



Drobno posiekaj warzywa ostrym nożem. Następnie wkładamy ryż do pojemnika i napełniamy go prażonym olejem roślinnym i przyprawami z tartymi i posiekanymi warzywami. Wcześniej dusić warzywa na patelni z olejem roślinnym. Wymieszaj mięso mielone (ryż z warzywami) i zacznij napełniać nim paprykę. Następnie przygotuj sos pomidorowy. Aby to zrobić, zmiel pomidory blenderem lub maszynką do mięsa. Zawartość włożyć do rondla i gotować do zmniejszenia objętości o 1/3. Po ugotowaniu dodaj trochę octu do smaku.



Przygotuj słoiki, napełnij je słodką papryką faszerowaną warzywami i ryżem, a następnie napełnij sosem pomidorowym. Puszki wysyłamy do dużego pojemnika do sterylizacji. Sterylizujemy puszki półlitrowe - 70 minut, puszki litrowe - 10 minut. Następnie hermetycznie zamykamy nadziewane papryki na zimę i przechowujemy w lodówce. I jak zwykle zachowaj ciekawy na koniec przepis na paprykę nadziewaną warzywami.



Smacznego!