Fasola z bakłażanem w sosie pomidorowym. Przepis ze zdjęciem

Zwracam uwagę na bardzo ostry i niesamowicie smaczny przepis:
Do gotowania potrzebujemy następujących produktów:
1 szklanka suchej fasoli-
2 kg. dojrzały pomidor-
50 gramów octu 9%-
2 łyżki soli-
pół szklanki cukru-
1 szklanka oleju roślinnego-
5 bakłażanów-
5 papryczek bolkar-
5 cebul-
5 marchewek-
3-4 główki czosnku.
Proces gotowania:
fasolę moczyć przez noc, a rano gotować do połowy.

 Sos:
Dobrze umyj pomidory, usuń łodygi i przekręć w maszynce do mięsa.
Powstały kleik umieścić w emaliowanej misce lub patelni, dodać do niego: ocet, cukier, sól i olej roślinny. Całość dokładnie wymieszaj i zagotuj sos.

Warzywa kroimy:
Dobrze umyj wszystkie warzywa, obierz marchewkę i cebulę, usuń niepotrzebne ogonki i nasiona z pieprzu.
pokrój bakłażany w kostkę-
długie płatki papryki-
półpierścienie cebuli-
trzy marchewki na grubej tarce.
Wszystkie nasze pokrojone warzywa (fasola, bakłażany, papryka, cebula, marchewka), dodajemy do sosu pomidorowego, mieszamy i gotujemy przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.

15 minut przed końcem gotowania naszej smakowitości dodajemy do niej drobno posiekany czosnek.

Ugotowaną mieszankę należy rozłożyć do wysterylizowanych słoików, zwinąć lub szczelnie zamknąć pokrywkami i umieścić pod "futro" przez około jeden dzień.
Ten preparat jest dobry, ponieważ można go stosować zarówno jako przystawkę główną, jak i jako dressing do barszczu, solanki, gulaszu, mięsa lub po prostu posmarować chlebem i zjeść...

Smaczny zimą!!!

przepis dostarczony przez ala30