Papryka faszerowana pomidorami. Przepis ze zdjęciem

Składniki:
- Papryka - 1,5 kg,
- Świeże pomidory - 0,4 kg,
- Czosnek - 2 sztuki.,
- Cukier - 0,4 kg,
Napełnić:

- Woda - 1,2 l,
- Sól - 2 łyżki.,
- Ocet 9% - 100 g,
- Ziele angielskie - 1 łyżeczka.
Etapy gotowania:
1) Pieprz do gotowania
Obierz ogony, nasiona i blanszuj wrzątkiem przez 10 minut.

2) Papryka farszowa
 Pomidory Mode w formie plastrów, czosnek drobno posiekać. Mieszamy. Faszeruj pieprz powstałą masą.

3) Sterylizacja puszek
Sterylizacja parą wymaga dużego garnka na słoiki i innego mniejszego naczynia na pokrywki..
Czystą wodę wlewa się do rondla i umieszcza na kuchence. Na patelnię umieść metalowe sito lub ruszt z piekarnika lub inny korek do słoika, aby nie wpadł na patelnię. Na tym ograniczniku garnek jest postawiony do góry nogami. Jeśli pozwala na to konstrukcja, można zainstalować kilka puszek jednocześnie. Woda gotuje się i wylewa parę na pojemnik, sterylizacja trwa około 15 minut, pokrywki gotuje się tuż przed zwinięciem i tylko w wodzie przez około 15 minut, aż krople pary, które osiadły na słoiku, zaczną spływać.
4) Przygotowanie wypełnienia
Dodaj 2 łyżki do wrzącej wody. sól, 2 łyżki. ocet i łyżeczka czarnego ziela angielskiego. Dokładnie wymieszać.
5) Układanie w 3-litrowe słoiki
Paprykę włożyć szczelnie do 3-litrowych słoików. Wypełnij przygotowanym nadzieniem.

6) Pokrywy rolowane 
Po sterylizacji. zwinąć pokrywki, odwrócić. przykryj ciepłym kocem i odstaw do następnego dnia

przepis dostarczony przez BRILLIANT06