Sos do zupy na zimowy przepis z zamrażaniem

Taki dressing do moich potraw robię już od dawna i za każdym razem słyszę, że to tylko transfer czasu i produktów. Przecież takie warzywa można kupić w sklepie o każdej porze roku i nie ma sensu ich gromadzić na przyszłość..
Oczywiście trudno się z tym nie zgodzić, ale jest druga strona problemu. Pomyśl sam: przyjeżdżasz z pracy i musisz szybko ugotować obiad, do tego trzeba zacząć od procesów przygotowawczych - obierania i krojenia warzyw, a tutaj masz już gotową zupę ustawioną w zamrażarce, dzięki której po prostu dodajesz warzywa do bulionu i obiad jest gotowy za minutę. Ponadto taki dressing dodaję do prawie wszystkich potraw - zup, gulaszu i ryb, czasem używam go na surowo (prosto z zamrażarki - do rondla), a czasem smażę warzywa (bez wcześniejszego rozmrażania).
Jak więc widać, taki sos do zupy na zimę, przepis z zamrażaniem jest wygodny i bardzo pomocny. Nie wiem jak Ty, ale dość często mam taką sytuację, kiedy muszę ugotować obiad, ale marchewki nie ma, muszę się ubrać i iść do sklepu lub pożyczyć od sąsiadów. Ale skoro taki zapas pojawił się w zamrażarce, to dość trudno mnie zaskoczyć. Często to gotuję sos zupy na zimę, przepis z pomidorami i papryką.
Pomysł na taką stację paliw przyszedł mi do głowy zupełnie przypadkowo. Przygotowywałam obiad i została mi mała porcja pokrojonych warzyw (marchewka i cebula). Ponieważ nie zamierzałem już gotować, zdecydowałem się wysłać przedmiot do smażenia w zamrażarce. Już następnego dnia przygotowywałem eksperymentalną zupę, do której użyłem wczorajszego mrozu do zrumienienia. Pomysł spodobał mi się tak bardzo, że do mieszanki warzywnej dodałem paprykę sałatkową i drobno posiekany koperek. A teraz cały czas gotuję taki dressing: jak tylko porcja się skończy, szybko szatkuję warzywa i uzupełniam zapasy w 10 minut.
W zasadzie skład warzyw może być różny, ale proponuję Ci podstawowy przepis na uniwersalny dressing, sprawdzony przez lata, a już możesz dodać do swojego gustu swoje ulubione zieleniny lub inne warzywa. Na barszcz można gotować sos na barszcz pomidorowy na zimę.



Składniki:

- świeże warzywo korzeniowe marchwi - 4 sztuki.,
- cebula rzepa (żółta) - 4 sztuki.,
- słodka papryka (bułgarska) - 1-2 szt.,
- świeży koperek i pietruszka - pęczek.



Obierz umytą marchewkę za pomocą obieraczki do warzyw. Następnie zmiel na tarce.



Cebulę obieramy, dokładnie opłukujemy i wycieramy do sucha (ułatwi to pracę z nią). Następnie drobno posiekaj nożem w kostkę.



Sortujemy koperek i pietruszkę, jeśli zioła są szczepione, to wkładamy je do lodowatej wody na pół godziny. Następnie osusz i drobno posiekaj.



Owoce papryki sałatkowej myjemy, przecinamy wzdłuż na pół i usuwamy łodygi z nasionami. Następnie pokrój miazgę na małe kostki lub cienkie paski. Zobacz, jak łatwo to przygotować sos do zupy na zimę bez gotowania.



Wymieszaj wszystkie plastry w misce.



Następnie układamy go w specjalnych woreczkach foliowych do zamrażania (są dobre bo są gęstsze i posiadają specjalne zapięcia).
Pamiętaj, aby wypuścić z nich powietrze i włożyć je do zamrażarki. Okazuje się, że taki sos do zupy na zimę jest pyszny, spodoba ci się przepis z zamrażaniem. Niedawno nauczyłem się też gotować i podzielić się z tobą przepisem. sos do zupy na zimę.



Smacznego!