Preparat z mrożonych warzyw na zupę z zielonej kapusty z pokrzywą: przepis ze zdjęciem krok po kroku

Chcąc cieszyć się letnimi smakami zimą, warto pomyśleć o niezbędnych preparatach już teraz, kiedy w ogrodzie dojrzewają witaminowe warzywa i zioła, a na targowiskach to wszystko nie kosztuje dużo pieniędzy. sugeruję przepis ze zdjęciem domowego przygotowania, z którego bez problemu przygotujesz pyszne i aromatyczne zupa z zielonej kapusty nawet za oknem śnieżne krajobrazy i szron na szronie.

Aby potrawa była jeszcze bardziej użyteczna, do preparatu dodajemy dziko rosnące pokrzywy, roślina ta od dawna słynie z właściwości leczniczych. Ale konieczne jest zbieranie pokrzywy wiosną, gdy jest jeszcze młoda i nie zakwitła. Mieszanka zielonych warzyw po głębokim zamrożeniu jest doskonale przechowywana przez całą zimę aż do nowego sezonu.

Czas gotowania: 30 minut

Aby przygotować półfabrykat, potrzebujemy:

- młoda kapusta-

- szpinak-

- szczaw-

- pokrzywa-

- zielone cebule-

- Pietruszka-

- koper.

Preparat warzywny do zupy z zielonej kapusty. Metoda gotowania:

1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty do przygotowania w domu. Określ proporcje składników według własnego uznania.

2. Świeży szpinak i liście szczawiu dobrze umyj z piasku i ziemi, odetnij grube korzenie. Rozłóż liście na ręczniku kuchennym, aby spuścić wodę.

3. Pokrój młodą kapustę w cienkie paski.

4. Gdy szpinak i szczaw wyschną, posiekaj je nożem lub nożyczkami kuchennymi.

5. Rękawiczki są zalecane do pracy z pokrzywami. Najpierw opłucz bukiet młodych pokrzyw pod bieżącą wodą i dobrze wstrząśnij. Oderwij liście, osusz papierowym ręcznikiem i drobno posiekaj.

Do pożywienia używaj wyłącznie młodych pokrzyw, które rosną z dala od autostrad, w miejscach czystych ekologicznie.

6. Umytą i suszoną natkę pietruszki i koperek posiekać.

7. Cebule z piór pokroić w małe krążki razem z białą częścią.

8. Wszystkie pokrojone warzywa i zioła wrzuć do dużego pojemnika i dokładnie wymieszaj rękami..

9. Napełnij torebki do zamrażania zieloną mieszanką, wypuść jak najwięcej powietrza i szczelnie zamknij torby. Umieść warzywo w zamrażarce. Aby ugotować kapuśniak, najpierw zagotuj rosół z kurczaka, następnie włóż zamrożony półfabrykat na patelnię, dodaj przyprawy i ulubione przyprawy według własnego uznania.

Opcjonalnie do zupy można dodać również ziemniaki, marchewkę lub jajko na twardo, będzie pysznie, jeśli przyprawisz gotową kapuśniakę kwaśną śmietaną.

Smacznego dla wszystkich!