Sos na barszcz na zimę. Przepis ze zdjęciem

Lato obfituje w słoneczne prezenty - brzoskwinie, jabłka, morele i pomidory. Pomidor to takie letnie, musujące i słoneczne warzywo. Widząc dojrzałego pomidora w ogrodzie, po prostu chcesz zerwać i zjeść to pachnące słońcem warzywo. Tak, taki pomidor. Doskonale uzupełnia każdy posiłek. Oczywiście najczęściej spożywane są na surowo. Ale jak chcesz zabrać ze sobą w mroźne zimowe dni trochę słonecznego ciepła pomidorów.

Oprócz całych pomidorów robią to gospodynie domowe sok pomidorowy na zimę. Dobrze jest otworzyć słoik takiego soku i ugotować na nim barszcz. Okaże się takie lato i pachnące. Oczywiście w sklepie można kupić koncentrat pomidorowy i nie tracić czasu na konserwowanie. Ale domowej roboty jest nadal lepszy niż odpowiednik w sklepie. Dlatego dobre przygotowanie do zimy jest sos na barszcz. Jest proste i smaczne, a niesie ze sobą kawałek lata.

więc, sos na barszcz przepis

Składniki:

- słodka papryka - 400g,

- pomidory - 2kg.

1. Dobrze umyj pieprz. Przeciąć na pół. Usuń nasiona. Pokrój paprykę, tak jak do smażenia lub domowe lecho. Jeśli robisz dużą ilość sosu, możesz użyć młynka do pieprzu lub blendera ze specjalnymi nożami..

*

*

2. Umyj pomidory. Przewiń je w maszynce do mięsa lub zmiel na sok za pomocą blendera. Wstaw sok do ognia i zagotuj. Jednocześnie nie zapomnij go zamieszać, aby nie uciekł..

*

3. Pokrojone papryki włożyć do półlitrowych słoików, wypełniając 1/3 słoików.

4. Polać słoiki ugotowanym sokiem pomidorowym. Od razu zwiń puszki.

5. Owinąć słoiki, aż całkowicie ostygną. Sos na barszcz gotowy.

Teraz zimowe dni nie będą już tak mroźne, bo w domu będzie barszcz o aromacie lata.