Ciekawe sposoby na marynowanie warzyw

Dziś są bardzo różne, ciekawe i niezwykłe metody solenia warzywa. W przeciwieństwie do fermentacji solenie jest mniej przydatne dla organizmu ludzkiego, ponieważ zawiera dużą ilość soli.

Metodą solenia można przygotować różne mieszanki warzyw, dressingi do zup, różnorodne warzywa itp. Na zimę. W naszym artykule dowiesz się, jak marynować kapustę i ogórki.. 
więc, sposoby solenia kapusty, przepis na początek, wymagane składniki: 
- jedna główka kapusty-
- pieprz-
- Liść laurowy-
- jedna marchewka-
- buraki jeden kawałek-
- ocet winny-
- olej roślinny-
- cukier 3 łyżki-
- 2 łyżki soli-
- jeden litr wody. 

Pokrój kapustę na ćwiartki. Umyj i obierz marchewki i buraki, a następnie potrzyj na drobnej tarce. Następnie ułóż starte warzywa w warstwach kapusty. W osobnych naczyniach zagotuj wodę i dodaj tam pieprz, liść laurowy, sól, cukier i olej roślinny.
Wlej gorącą solankę na kapustę, aby była całkowicie nią przykryta. Następnie do kapusty dodać siedemdziesiąt gram octu, uciskać warzywo i odstawić na jedną noc, rano kapusta będzie gotowa do spożycia..
Drugi przepis, potrzebujemy następujących składników: 
- dwie główki kapusty,
- trzy marchewki-
- 3 łyżki soli-
- suszone nasiona kopru 1 łyżka. 

Pokrój kapustę na średnie kawałki tego samego rozmiaru, co podczas gotowania Sałatka koreańska na zimę. Następnie włóż kapustę do miski lub dużego rondla, posyp solą i dobrze zapamiętaj. Umyj marchewki, obierz i zetrzyj, a następnie dodaj do kapusty razem z koperkiem.
Teraz wszystko wymieszaj i dociśnij talerzem, na który kładziesz coś ciężkiego. Naczynia z kapustą odstawiamy w chłodne miejsce na 3 dni, jednocześnie codziennie usuwając ucisk i mieszając obrabiany przedmiot. Gotową kapustę ułożyć w słoikach i przechowywać w lodówce w taki sam sposób jak przechowywana przekąski na zimę.
I teraz sposoby kiszenia ogórków, przepis numer 1, potrzebujemy następujących składników:
- półtora kilograma średniej wielkości ogórków-
- Sól-
- liście wiśni-
- liście chrzanu-
- ziarna czarnego pieprzu-
- koper-
- kilka liści porzeczki-
- trzy ząbki czosnku-
- woda. 
Umyj ogórki i pozostaw w wodzie na około dwie godziny. Na dnie słoika złóż liście chrzanu, porzeczki, wiśni, papryki, kopru i czosnku. Następnie włóż ogórki do słoika, jeśli chcesz, możesz je pokroić.
W osobnej misce wymieszaj pół szklanki zimnej wody z trzema łyżkami soli, a następnie polej ogórki, dolej zwykłą wodę do ujścia słoika. Pozostaw ogórki na trzy dni w temperaturze pokojowej, po czym będą gotowe do spożycia. Jeśli chcesz długo kiszić ogórki według tego przepisu, zamknij słoik pokrywką i natychmiast odłóż do przechowywania w piwnicy lub piwnicy. 

Przepis numer 2, potrzebujesz następujących składników: 
- jeden litr wody-
- pięćdziesiąt gramów soli-
- ogórki-
- przyprawy. 
Umyj ogórki i włóż do słoików, zmieniając przyprawy. Następnie przygotuj solankę, rozpuść sól w wodzie i zalej nią ogórki w taki sam sposób jak z marynowane zielone pomidory.Przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami z cyny i pozostaw na dziesięć dni, temperatura w pomieszczeniu powinna być temperaturą pokojową. Następnie wlej górną część wody do słoików i zamknij pokrywkami.