Smażona cukinia z czosnkiem. Najlepsze przepisy

Czasami, gdy naprawdę chcesz urozmaicić swoje menu czymś świeżym i lekkim, od razu pamiętasz „Cukinia. Przepisy. Smażony z czosnkiem”. Wraz z pojawieniem się pierwszej młodej cukinii proszą po prostu o usmażenie z czosnkiem lub zrobienie naleśników z cukinii i podanie z sosem czosnkowym. Te niezwykle smaczne i proste dania stają się stałymi gośćmi przy naszych stołach późną wiosną i latem..

Cukinia smażona jest z mąką lub bez. Niektórzy kroją warzywa w grube krążki, a inni za cienko, aby cukinia mogła się smażyć jak frytki. Cukinię można również kroić wzdłuż w celu uzyskania małych smażonych kawałków lub można zrobić schludne, długie „języczki”, jak w cukinia z mięsem mielonym.

Przepis „Smażona cukinia z czosnkiem ze zdjęciem”

Jak smażyć cukinia z czosnkiem? Wydawałoby się, że to nic skomplikowanego. Ale okazuje się, że to danie można zepsuć. Aby więc przygotować ten przepis, musisz przygotować:
- 1 kg cukinii (najlepiej młoda z delikatną skórką),
- 5-6 ząbków czosnku,
- ? szklanka mąki,
- 0,5-1 łyżeczki Sól,
- 2-3 łyżki olej słonecznikowy,
- mała pęczek świeżego kopru,
- majonez lub śmietana (do smaku).
Cukinie przed smażeniem wypłukuje się, w razie potrzeby obiera ze skórki (tylko stare) i kroi w krążki o grubości co najmniej 1 cm.Nie kroić cukinii zbyt grubo, ponieważ nie będą tak soczyste, a czas smażenia znacznie się wydłuży, aby były całkowicie usmażone. Równomiernie soląc cukinię i mieszając je, przygotowane warzywa pozostawia się na 10-15 minut, aby wypuścić sok.
Cukinie smażone są w oleju słonecznikowym na gorącej patelni. Każdy kawałek można przed smażeniem zawinąć w mąkę lub po prostu usmażyć. Po usmażeniu cukinii na złoty kolor z jednej strony odwracają się, ciepło zmniejsza się, a z drugiej strony doprowadza się je do gotowości. Czas pieczenia należy dostosować samodzielnie - bo jedni lubią dobrze zrumienione warzywa, a inni tylko nieznacznie.
W drugiej opcji cukinia zachowuje swoją naturalną chrupkość. Smażąc cukinię, dodaj do nich olej na patelni, bez wyjmowania go z ognia, w razie potrzeby.

Podano smażona cukinia z czosnkiem i majonezem, lub ze śmietaną - kwestia gustu! Lub możesz zrobić sos czosnkowy w następujący sposób. Czosnek obiera się z łuski, kruszy lub przeciska przez prasę do czosnku i miesza z majonezem (lub kwaśną śmietaną), posiekanym koprem i solą. Sos jest dobrze wymieszany i dodając majonez (śmietanę), doprowadza się do konsystencji gęstej śmietany.
Zasadniczo majonez i śmietanę można łączyć w dowolnych proporcjach do sosu. Smażona cukinia polana jest gotowanym sosem czosnkowym lub podawana oddzielnie w rondelku. W razie potrzeby potrawę dodatkowo posypujemy ziołami.

Oczywiście cukinia - a nawet smażona - to bardzo zdrowy produkt. Zawierają witaminę C, karoten, witaminy z grupy B i niacynę. Przepisy „Smażona cukinia z czosnkiem” kaloryczna mieć średnio (około 88 kcal na 100 g gotowego posiłku).

Przepis na smażoną cukinię z czosnkiem i pomidorami
Następny przepis ”Smażona cukinia z czosnkiem i pomidorami»Oferuje łatwy sposób na przygotowanie niezwykle smacznej przekąski, która jest idealna duszone żeberka i inne dania mięsne. Składniki, które będą potrzebne do przepisu:
- 1 mały szpik warzywny,
- 2-3 dojrzałe pomidory,
- 3-4 ząbki czosnku,
- 100 g majonezu,
- sól, mielony czarny pieprz,
- olej słonecznikowy,
- mąka pszenna.
Do przepisu lepiej jest wziąć bardzo młodą cukinię, w której nasiona jeszcze nie dojrzały - na pewno nie będzie w niej niechcianych dziur i pustek podczas cięcia. Umytą cukinię obrać i pokroić w krążki o grubości około 1 cm lub cieńsze. Cukinię pokrojoną w plasterki przełożyć do małej miski, posolić i wymieszać, aby kubki były równomiernie posolone. Po pozostawieniu warzyw pozostaw sok na 10 minut. Następnie każdy kawałek zawijamy z obu stron w mąkę pszenną i smażymy na rozgrzanej patelni na oleju słonecznikowym na złoty kolor.

Smażoną cukinię przekłada się na płaski talerz, uprzednio przykryty ręcznikiem papierowym lub serwetką, tak aby wydobywał się z nich nadmiar tłuszczu. Majonez wlewa się do miski. Dodaje się do niego czarny pieprz i drobno posiekany czosnek. Dodając gorące potrawy, musisz niezależnie dostosować stopień ostrości sosu. Do sosu można również dodać posiekane zioła..
Pomidory kroimy w możliwie cienkie koła. Okaże się piękniej, jeśli w średnicy pomidora będzie mniej cukinii. Oczywiście nie wpłynie to na smak, ale jeśli pomidory są zbyt duże, najlepiej pokroić je na połówki lub nawet ćwiartki. Schłodzoną smażoną cukinię rozprowadza się na wierzchu majonezem z czosnkiem, na którym układane są pomidory.
Jak to powinno wyglądać, to pokaże Przepis "Smażona cukinia z czosnkiem i pomidorami" ze zdjęciem. Przystawka podawana jest lekko schłodzona, posypana świeżymi posiekanymi ziołami.

Przepis na smażoną cukinię z serem i czosnkiem
Wielbiciele zdrowego i pełnowartościowego jedzenia z pewnością pokochają przepis ”Smażona cukinia z serem i czosnkiem”. Aby uzyskać szybki i smaczny przepis, potrzebujesz:
- 400 g cukinii,
- 200 g twardego sera,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 5 łyżek majonez,
- 5-6 łyżek słonecznik lub oliwa z oliwek.
Cukinie są myte, obierane i krojone w cienkie kółka. Następnie cukinia jest smażona na słoneczniku lub oliwie z oliwek. Twardy ser i czosnek, obrane z łuski, trze się na drobnej tarce - lub czosnek można posiekać. Pietruszka i koper (możesz wziąć inną) są myte, suszone i drobno posiekane.
Tarty ser miesza się z czosnkiem i majonezem - dodaje się tam posiekane warzywa i wszystko jest dokładnie wymieszane. Majonez zrób to sam na sos z cukinii można zrobić w domu. Powstałą mieszaninę ostrożnie nakłada się na smażone kawałki cukinii. A danie jest gotowe!
W razie potrzeby możesz zrobić smażoną cukinię z pomidorami w ten sam sposób, tylko pomidory pokrojone w małą kostkę dodaje się do mieszanki majonezu, sera, czosnku i ziół.

Cukinia dobrze komponuje się zarówno z majonezem, jak i kwaśną śmietaną. Dlatego przepisy są nie mniej popularne ”Smażona cukinia z czosnkiem i śmietaną”. Przygotowują też roladki z cukinii z czosnkiem, pieńki cukinii pod „kapeluszem” swojego ulubionego sosu z ziołami ... gulasz warzywny, przy gotowaniu potraw z cukinii ważne jest wzbogacenie ich aromatyczną bazylią lub estragonem.