Cukinia z pomidorami

Dość ostry i bardzo smaczny przepis na zimową sałatkę z cukinii z pomidorami, ostrą i słodką papryką, uzyskuje się czosnek. Podczas krojenia cukinię można pozostawić w kółko lub pokroić w plasterki. A wszystkie inne produkty zamieniają się w tłuczone ziemniaki: soczyste, pikantne i gęste, które otulą jasnozieloną okrągłą dynię. Cukinia z pomidorami na zimę łatwe w przygotowaniu. I są przechowywane nawet w temperaturze pokojowej..

Co jest potrzebne do przygotowania sałatki:

1. 6 młodych małych cukinii;
2. 10 pomidorów;
3. 6 słodkich papryczek;
4. 7 ząbków czosnku;
5. 100 ml octu 9%;
6. niepełna szklanka cukru (200 g);
7. 180-200 g oleju słonecznikowego;
8. 2 łyżki stołowe Sól.

Taki pyszne preparaty na zimę, jak cukinia z pomidorami są zamykane w następujący sposób. Owoce cukinii kroi się w krążki o grubości 1 cm, które są zbyt twarde lub dojrzałe bez jąder. Ale najlepsze są warzywa z młodym, delikatnym miąższem i skórką..

Ostra i słodka papryka, obrany czosnek i pomidory są podawane w maszynce do mięsa. Powstałe puree łączy się z cukinią i innymi składnikami. Cukinię w sosie umieszcza się na kuchence na umiarkowanym ogniu, doprowadza do wrzenia i kontynuuje gotowanie przez około 20 minut, mieszając, aby nie przypaliła się do dna naczynia.

Sałatkę układa się na wyparzonych, czystych puszkach i zwija metalowymi pokrywkami. Również ten półfabrykat można dokręcić zakrętkami twist-off. Przedmiot obrabiany jest zawijany i przechowywany w ciepłym miejscu, aż ostygnie. Schłodzoną sałatkę przechowuje się w chłodnym miejscu.

W tym przepisie możesz łączyć smażona cukinia z pomidorami. A także dodaj ostrą paprykę. Bardzo ciekawe połączenie bakłażan z cukinią i pomidory.

Proporcje warzyw w przepisie można zmienić. Oczywiście w rezultacie smak się zmieni. Ale bez eksperymentów nie można odkryć nowych potraw. Na przykład, cukinia z serem i pomidorami. Ale to danie nie nadaje się do konserwacji. Ale jeśli pasteryzujesz, możesz go przechowywać do miesiąca lub dłużej..