Jak zrobić ratatouille nicoise

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, przeczytaj o, jak gotować ratatouille. Jego smak na pewno ich zachwyci, a na pewno poproszą o więcej. Jednym z rodzajów ratatouille jest ratatouille nicejski. To danie, które przyszło do nas z Nicei. To danie jest tutaj bardzo popularne. Należy zaznaczyć, że nigdy nie ma go za dużo. Można go gotować kilka dni wcześniej, ponieważ fakt, że stoi w lodówce, tylko sprawi, że będzie smaczniejszy. Jedz na ciepło lub na zimno.

Sztuka robienia Ratatouille Nicoise polega na tym, że najpierw wybiera się odpowiednie warzywa, a następnie wkłada je. Od tego w dużej mierze zależy ogólny smak potrawy. Przed duszeniem wszystkich warzyw razem należy smażyć każde warzywo osobno, aż nie będzie całkowicie ugotowane. Wiele osób wyklucza niektóre produkty z klasycznej receptury, ale nie jest to całkowicie poprawne. To samo dotyczy ilości i proporcji produktów. Ratatouille można podawać jako samodzielne danie lub dodatek do smażonych kiełbas lub mięsa. Możesz również podawać z gotowanym ryżem. Miłośnicy warzyw też mogą spróbować przekąska warzywna na zimę.
w jaki sposób gotować przepis na ratatouille.
Składniki:
- papryka (zielona) - 3 sztuki.
- pomidory - jeden kilogram
- średni bakłażan i cukinia - 2 szt..
- ząbki czosnku - 3 sztuki.
- średnia cebula - 2 sztuki.
- liść laurowy - 1 szt.
- oliwa z oliwek - 1 szklanka
- Sól
- pieprz
- biały cukier

Przygotowanie:
1. Umyj bakłażany, cukinię, paprykę, pomidory (jeśli chcesz gotować bakłażany na zimę, wypróbuj przepis marynowany bakłażan).
2. Czosnek, cebula, skórka.
3. Potnij paprykę na połówki, usuń z niej rdzeń.
4. Potnij miazgę papryki na pół pierścienia.
5. Pokrój bakłażany i cukinię na cztery wzdłużne części, pokrój na sektory.
6. Pokrój czosnek i cebulę.
7.Pomidory ułożyć na krzyż (góra), zanurzyć na kilka minut we wrzącej wodzie, zalać zimną wodą, ostrożnie oddzielić skórkę.
8. Drobno posiekaj miazgę pomidorową.
9. Podsmaż bakłażany, mieszaj przez 5 minut, przenieś do miski łyżką cedzakową.
10. W tym samym rondelku smażyć cukinię 4 minuty, przełożyć do bakłażana.
11. W rondelku podsmażaj paprykę, czosnek i cebulę przez pięć minut..
12. Dodaj przetworzone pomidory, mieszaj przez 10 minut.
13. Cukinię i bakłażan włożyć do rondla, doprawić pieprzem, solą i cukrem.
14. Liść laurowy włożyć do rondla, przykryć pokrywką, gotować około godziny na małym ogniu.

Podobne kroki należy również opanować wcześniej, jak gotować ratatouille w piekarniku.
To wszystko, twój pyszny i aromatyczny ratatouille jest gotowy. Potrafi rozłożyć go na talerzach i wezwać dom. Chociaż najprawdopodobniej nie będziesz musiał tego robić, ponieważ już dawno przybiegli do zapachu i pukania łyżek na stole! Spróbuj też gulasz ze szparagów z bakłażanem.