Przepis na kawior do squasha w powolnej kuchence

Cukinia w kolorze żółtawym, czarnym, białym i zielonym jest szeroko stosowana we współczesnym życiu jako produkt roślinny o delikatnym i przyjemnym smaku. To warzywo może być używane do gotowania pysznego kawioru do squasha w powolnej kuchence. Dobrze komponuje się z różnymi warzywami i ma szereg przydatnych właściwości. Popularnie znany jako - dynia.

Główna cecha

Cukinia to jednoroczne zioło z rodziny dyniowatych. Został wyhodowany przez rdzenną ludność Meksyku, gdzie początkowo był spożywany w postaci nasion. Cukinia została wprowadzona do krajów europejskich już w XVI wieku. Początkowo nasiona dyni uprawiano w ogrodach botanicznych, a już w XVIII wieku Włosi zdecydowali się wykorzystać je do jedzenia.

Stopniowo cukinia weszła do diety całego świata, w tym Rosji, gdzie jest szeroko stosowana nie tylko w żywności, ale także w medycynie, kuchni i kosmetologii..

Przydatne właściwości cukinii

Ze względu na niską zawartość kalorii jest z powodzeniem stosowany w dietetyce, pomaga w walce z otyłością. Substancje znajdujące się w składzie mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, doskonale pomagają w przypadku przełomu nadciśnieniowego. Cukinia jest przydatna w miażdżycy, anemii, zapaleniu wątroby, odmiedniczkowym zapaleniu nerek, kamicy żółciowej, neutralizując nadmiar płynu w organizmie.

Przydatna przy problemach z zaparciami i przewodem pokarmowym, normalizująca ich pracę. Oprócz:

1. Cholesterol jest wydalany z organizmu człowieka dzięki pektynom, które składają się na jego skład.
2. Jeśli jesz cukinię, to całkiem możliwe jest zatrzymanie rozwoju choroby wątroby w jej początkowej postaci dzięki miazdze wytwarzającej glikogen, który stymuluje wydzielanie żółci, w takich chorobach jak: zapalenie wątroby, zapalenie pęcherzyka żółciowego itp..
3. Zawarte w nim żelazo nasyca krew tlenem, a pierwiastki śladowe i cukier pomagają chorym na cukrzycę usuwać toksyny i toksyny z organizmu człowieka.

Oprócz użytecznych właściwości ma również przeciwwskazania: nie zaleca się stosowania go w dużych ilościach osobom z niewydolnością nerek ze względu na dużą zawartość potasu, co prowadzi do pogorszenia stanu.

Aplikacja warzywna

Warzywo służy do przyrządzania potraw kulinarnych smażonych, duszonych, gotowanych i pieczonych oraz jako baza do zup, kompotów i dżemów. Dzięki delikatnej miazdze potrawy z niej szybko się wchłaniają. Szczególnie popularny - cukinia (jasnozielony), z dużą ilością kwasu askorbinowego. Jego liście mają postrzępiony wygląd i wzór. Zawiera również przydatne witaminy: potas, C, PP, B6, B2, łatwo przyswajalne przez organizm, polecane dla małych dzieci (w postaci przecieru).

Ratatouille jest szczególnie popularny wśród mieszkańców Prowansji.

Najbardziej ulubionym daniem jest kawior do squasha, który z powodzeniem przygotowuje się w produkcji iw domu. Produkt zawiera najbardziej przydatne składniki: marchew, koncentrat pomidorowy i cebulę. Cukinia jest poddawana obróbce termicznej przed konserwacją.

Wykorzystywane są również w kosmetyce w postaci maseczek pielęgnacyjnych..

Przepis na kawior

Kawior z cukinii, gotowany w powolnej kuchence, zachowuje niezbędne właściwości użytkowe i witaminy oraz ma doskonały stymulant pokarmowy dla przewodu pokarmowego. Ponadto okazuje się pyszną przekąską.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować następujących składników:

• jedna duża cukinia - 1,5 kg;
• marchewki - 3 sztuki;
• cebula - 4 sztuki;
• olej roślinny - 100 g;
• czosnek - 4 ząbki;
• czarny pieprz (mielony do smaku);
• ocet (9%) - 2 l łyżki stołowe;
• sól - 2 litry herbaty;
• cukier - ½ l stół.

Konieczne jest, aby parametry w multicookerze odpowiadały następującym wymaganiom: moc musi wynosić 860 watów, ustawiony znak w programie gaszenia wynosi 80 minut, a smażenie - 20 minut. Taki kawior do squasha w powolnej kuchence na zimę będzie doskonałym dodatkiem do każdego dania.

Proces gotowania

Cebulę należy wyjąć i pokroić w sposób podobny do pierścienia, starannie na pół. Marchewki trzeć na grubej tarce, a czosnek pokroić na kawałki. Olej roślinny wlewa się do miski multicooker, w której układa się i miesza pokrojone warzywa. Następnie uruchamia się program smażenia, a potrawa gotuje się przez 20 minut pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając..

Cukinia jest całkowicie oczyszczona z nasion i pokrojona w kostkę, a następnie włożona do masy warzywnej w misce multicooker i wymieszana. Zamknięte pokrywką i gotowane zgodnie z programem duszenia - 1 godzina.

Następnie całą masę wkładamy do blendera, gdzie jest mieszana do zmiażdżenia lub przetaczana przez maszynkę do mięsa. Następnie do kawioru dodaje się sól, cukier, ocet i mielony pieprz, wszystko miesza się i przesyła z powrotem do powolnej kuchenki na 20 minut. I wtedy rozkłada się do sterylnych słoików i zamyka pokrywkami.