Niebieskie grzyby na zimę. Najlepsze przepisy

Niebieskie grzyby na zimę spodoba się wszystkim miłośnikom prostych, ale bardzo smacznych półfabrykatów. To danie dobrze komponuje się z każdym dodatkiem, dlatego przygotuj kilka słoików.

Niebieskie przepisy na zimę.
Niebieskie grzyby.
Składniki:
- olej roślinny, ocet jabłkowy - po 0,25 filiżanki
- cebula
- bakłażan - 3 sztuki
- cukier - łyżeczka
- papryka - 2 sztuki
- Sól
- posiekana bazylia
- czarny pieprz
- posiekana pietruszka
Przygotowanie:
1. Bakłażany umyć, pokroić w plasterki, włożyć do wrzącej wody z dodatkiem soli, gotować 5 minut, wyrzucić na durszlak, spuścić wodę, ostudzić.
2. Przygotować marynatę: cebulę i paprykę obrać, drobno posiekać, włożyć do miski, dodać posiekaną natkę pietruszki i bazylię, wlać olej roślinny, ocet, dodać cukier, sól, wymieszać.
3. Weź czysty słoik, nałóż warstwę bakłażana, polej marynatą. Rozłóż bakłażany, aż skończy się marynata i bakłażan. Całość wstaw do lodówki na 6 godzin.
4. W razie potrzeby półfabrykat bakłażana można zwinąć do słoików, a następnie przechowywać w piwnicy.

Spróbuj też niebieska sałatka.
Niebieski na zimę, marynowane z grzybami.
Składniki:
- olej roślinny - 100 gramów
- ząbek czosnku - 3 sztuki
- ostra czerwona papryka - jeden strąk
- sól - 120 g
- woda - 1 litr
- ocet 5% - 155 ml
Przygotowanie:
1. Bakłażany umyć, osuszyć, pokroić na kawałki, przełożyć do miski, dodać kilka łyżek soli, całość napełnić wodą, odstawić na 40 minut, następnie spłukać.
2. W osobnym rondlu podgrzać wodę z dodatkiem soli do wrzenia, wlać ocet, zagotować, włożyć przygotowane bakłażany, gotować 3 minuty, przelać do durszlaka, odcedzić płyn.
3. Przełożyć mieszaninę na patelnię z dodatkiem oleju roślinnego, smażyć 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
4. Dodać posiekany czosnek i ostrą paprykę, pokroić w drobną kostkę, wymieszać, gotować minutę.
5. Gotowe bakłażany, jeszcze gorące, włożyć do wysterylizowanych słoików, zwinąć, odwrócić, zawinąć, odstawić do przechowywania.

Jak ci się podoba niebieski po koreańsku?
Bakłażan jak grzyby.
Składniki:
- ząbek czosnku
- bakłażan - 1,5 kg
- olej roślinny - 1 szklanka
- sól - dwie łyżki stołowe
- woda - 2 litry
- esencja z octu - 2 łyżki
- posiekany koperek
Przygotowanie:
1. Bakłażan umyć, obrać, pokroić w kostkę.
2. Przygotować marynatę: wymieszać wodę, sól, podgrzać do wrzenia, wlać ocet, wymieszać, włożyć przygotowany bakłażan, podgrzać do wrzenia, gotować 5 minut, wyrzucić na durszlak, spłynąć płynem, bakłażan ostygnie.
3. Pokrój obrany czosnek, koperek umyj, drobno posiekaj. Przełóż to wszystko do miski, dodaj bakłażany, dokładnie wymieszaj, wstaw do lodówki na kilka godzin.
Może ci się spodobać również niebieski po gruzińsku.