Cukinia na zimę - przepisy kulinarne

Wiele gospodyń domowych bardzo lubi przygotowywać cukinię nazimu, której przepisy są bardzo różnorodne, smaczne, a czasem nawet bardzo nietypowe. Rzeczywiście, z tego prostego i niedrogiego owocu można przygotować nie tylko sałatkę, lecho, kawior czy przystawkę, ale także ugotować wrzątek, a także kompot, który smakuje bardzo podobnie do ananasów. 

Dlatego postanowiliśmy zebrać do wazonu najbardziej niezwykłe przepisy na zbiór tego warzywa, które przedstawiamy poniżej. 

A więc dynia zimowa - przepisy. Cukinia konserwowa w soku jabłkowym z czosnkiem. 

Wymagane składniki do przygotowania:

- cukinia - półtora do dwóch kilogramów-

- sok jabłkowy - jedna szklanka-

- woda - jedna szklanka-

- czosnek - pięćdziesiąt gramów-

- sól - trzydzieści gramów-

- cukier granulowany - trzydzieści gramów-

- olej roślinny - jedna szklanka. 

Metoda gotowania. 

1. Młodą kapustę myjemy pod bieżącą wodą, odcinamy łodygę, a resztę owoców kroimy w kółka. Jeśli skórka cukinii jest już gruba, lepiej ją pokroić.

2. Umyj trzylitrowy dzbanek gorącą wodą i pasteryzuj na parze przez dwadzieścia minut. 

3. Następnie ułóż dno przygotowanego słoika warstwami krążków cukinii, każdą warstwę posyp posiekanym czosnkiem.

4. Zagotuj wodę i wlej ją na samą górę zawartości słoika. 

5. Przykryj słoik pokrywką i odstaw na dwanaście do piętnastu minut..

6. Następnie wlej wodę do rondla, ponownie zagotuj, ponownie wlej do słoika na piętnaście minut i odcedź.

7. Przygotować nadzienie z równych proporcji soku jabłkowego i wody, dodać tam cukier, sól i olej roślinny, gotować około 7 minut i napełnić ogórki.

8. Następnie zwinąć słoik pokrywką i zawinąć w coś ciepłego, aż całkowicie ostygnie.

Przechowuj dynie w puszkach jak zwykłe marynowane pomidory lepiej w chłodnym miejscu.

Kolejny blank z serii cukinii na zimę - przepisy kulinarne.

Smażona cukinia z puszki z czosnkiem. 

Wymagane składniki: 

- młoda cukinia - jeden kilogram-

- czosnek - jedna głowa (duża)-

- olej słonecznikowy - sto gramów-

- pietruszka - siedem do dziesięciu gałązek-

- koperkowe zielenie - siedem do dziesięciu gałęzi-

- Ocet 9% - dwie łyżki stołowe. 

Metoda gotowania. 

1. Świeża młoda cukinia z cienką skórką i jeszcze niedojrzałymi pestkami, dobrze opłucz i pokrój w krążki o grubości około jednego centymetra.

2. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy i smażyć na nim każdy krążek cukinii, aż ugotuje się.

3. Pietruszkę i koperek opłukać dobrze w zimnej bieżącej wodzie, a następnie bardzo drobno posiekać. 

4. Czosnek obrać i posiekać za pomocą prasy do czosnku lub noża.

5. Gotuj olej słonecznikowy przez kilka minut i całkowicie ostudź.

6. Oddzielnie umyj i wysusz szklane słoiki na nasz przedmiot obrabiany..

7. Na dno słoika włożyć zioła i wlać schłodzone masło, a smażone ogórki układać warstwami, każdą warstwę posypać czosnkiem, do słoika dodać ocet.

8. Przykryj słoik blaszaną pokrywką i pasteryzuj w gorącej wodzie. Wysterylizujemy również cukinię ogórki po koreańsku co najmniej pół godziny.

9. Następnie zwinąć słoiki pokrywkami i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Przechowuj taki przedmiot jak bułgarskie przygotowania zimowe w najfajniejszym miejscu w Twoim domu.