Lecho z cukinią i papryką na zimę

Czasami zdarza się, że z roku na rok można konserwować te same przedmioty. Dzieje się tak, ponieważ istnieje kilka ulubionych warzyw w puszkach. Uwielbiam Lecho w każdej formie (nawet lecho z fasolą). Słodka papryka nadaje preparatowi szczególny aromat, za który uwielbiają lecho. Co roku na zimę gotuję lecho z cukinią i papryką, bo cukinia dobrze komponuje się z papryką. Polecam wszystkim i mam nadzieję, że spodoba Ci się tak samo jak ja. Moja rodzina zawsze czeka zimą na takie lecho iz przyjemnością je je..



Wymagane produkty:
- cukinia - 300 gramów-
- papryka - 300 gramów-
- pomidory - 300 gramów-
- cukier granulowany - 1 łyżeczka. l.-
- sól - 1/2 stolika. l.-
- ocet jabłkowy - 30 ml-
- rafinowany olej roślinny - 30 ml.



Przewiń pomidory przez zwykłą maszynkę do mięsa.



Cukinię pokrój na pół pierścienia. Nie obieraj skórki, jeśli cukinia jest młoda i nie jest szorstka. Posyp je solą. Następnie cukinia będzie solona i wyciśnięta (po około 15-20 minutach).



Do słoika włożyć półpierścienie cukinii.



Paprykę pokrój w paski lub półpierścienie.



Przechowuj je szczelnie w słoiku nad cukinią..



Powtórz i ułóż warzywa w kilku warstwach. Podgrzej sok pomidorowy na ogniu. Dodaj sól i cukier granulowany, aby nadać smaku sokowi.



Do soku pomidorowego dodaj także ocet jabłkowy..



I rafinowany olej. Aby lecho wytrzymało całą zimę i nie zniknęło.



Wymieszaj sok pomidorowy i zagotuj. Warzywa w słoiku polać gorącym sokiem pomidorowym.



Pasteryzuj słoiki lecho przez 20-25 minut. Następnie dokręć pokrywki i odłóż słoiki do góry dnem, a następnie przykryj je kocem na wierzchu.



Gdy słoiki lecho ostygną, możesz je odstawić do ciemnej i chłodnej spiżarni. Kiedy lecho stoi przez chwilę, stanie się bardzo pachnące. Papryka staje się jeszcze lepsza po konserwowaniu.



Takie puste miejsca staną się godną ucztą na świątecznym stole..
Dzięki temu lecho każda uczta stanie się jaśniejsza. Co więcej, przygotowanie go jest dość łatwe.!
Smacznego!

Czy próbowałeś lecho z dyni?