Gęsty domowy keczup ze skrobią z soku pomidorowego na zimę

Ketchup pomidorowy to popularny i naprawdę wszechstronny sos pomidorowy. Od dawna zakochali się w nim zarówno dorośli, jak i dzieci. Proponuję przygotować go na zimę w okresie dojrzewania pomidorów za pomocą tego prostego i szybkiego przepisu ze zdjęciem.

Składniki: skrobia, ostra papryka, cukier, Sól, sok pomidorowy, ocet winny, zmielony czarny pieprz, czosnek
Czas do zakładki: Cały rok

Skórka obrabianego przedmiotu polega na tym, że przygotujemy sos z soku pomidorowego ze skrobią. Przy odrobinie pracy możesz cieszyć się naturalnym, gęstym keczupem do następnych zbiorów.

Składniki:

• 2 litry soku pomidorowego;

• 15 stolików. kłamstwa. Sahara;

• 6 h. Pudełka. Sól;

• 7 ząbków czosnku;

• ½ łyżeczki. mielona czerwona papryka - na ostry sos (aby sos był mniej ostry, można zmniejszyć ilość mielonej czerwonej papryki do ¼ łyżeczki);

• 0,5 łyżeczki. zmielony czarny pieprz;

• 6 stolików. łyżki octu (9%);

• 2 stoliki. łyżki skrobi ziemniaczanej.

Jak zrobić keczup skrobiowy na zimę

Robić sok pomidorowy w mój ulubiony sposób.

Do wrzącego soku dodać cukier, sól, posiekany czosnek.

Gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut.

Dodaj czerwony i czarny mielony pieprz, ocet i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut..

Rozpuścić skrobię w szklance zimnej wody i stopniowo wlewać do gotującego się sosu, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki.

Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 7-10 minut, ciągle mieszając.

Gotowy sos pomidorowy zapakuj w suchy sterylne słoiki, zwinąć pokrywkę.

Ten przepis można skończyć, ale chcę powiedzieć, że metodą opisaną powyżej można przygotować różne smaki keczupu. Na bazie soku pomidorowego, soli, cukru, octu, skrobi. Ale główną kompozycję można uzupełnić innymi produktami i przyprawami według własnego gustu. Na przykład zastąp czosnek cebulą lub nie dodawaj żadnego. Eksperymentując z pewnością znajdziesz swój „złoty”, najsmaczniejszy przepis, który spełni tylko Twoje upodobania smakowe..

Jednocześnie należy zwrócić uwagę, że ostry sos zawsze wydaje się ostrzejszy (przed spróbowaniem na pikantność schłodzić łyżką), a po dodaniu skrobi smak preparatu trochę „wygładza” i staje się mniej ostry.

A jeśli keczupu nie wystarczy na całą zimę, to nie ma znaczenia. Najważniejsze jest, aby zaopatrzyć się w wystarczającą ilość soku pomidorowego ze skrobią. Z tych podstawowych produktów można zrobić pyszny naturalny keczup domowej roboty o każdej porze roku..