Ketchup na zimę w domu: najlepszy przepis

Najpopularniejszym sosem wśród prawdziwych smakoszy jest keczup, z którym jedzą dania różnych kuchni świata. Zawiera przydatne dla organizmu witaminy i minerały, dlatego zaopatrujemy się w magiczny keczup na zimę, przygotowany w domu.

Najsmaczniejsze sosy mogą pochodzić tylko z naszej własnej produkcji. Istnieje wiele różnych przepisów na tę wspaniałą przyprawę. Teraz rozważymy metodę, która jest prosta i zwykła tylko na pierwszy rzut oka. Skrywa w sobie skórkę, która doda keczupowi wyrafinowania i magicznego smaku..

Ketchup „Aromatic Delight” ze skrobią na zimę

Niezwykle udane połączenie komponentów sprawi każdemu nieskrywaną przyjemność iz pewnością zaintryguje Twoich znajomych.

Składniki:

• 5 kg dojrzałych, soczystych, czerwonych pomidorów;
• 1 kg cebuli;
• 1,5 łyżki. piasek cukrowy;
• 5 łyżek. l. sól kamienna;
• 4 łyżeczki zmielona mieszanka gorzkiej papryki i cynamonu;
• 2 szt. mała główka czosnku;
• 1 szt. gorzka papryka;
• kilka różnych ziół.

Opłucz pomidory pod bieżącą wodą, przekrój na pół. Zmiel sokowirówką i przygotuj sok pomidorowy. Wlej do dużego rondla i dodaj posiekaną na blenderze cebulę, ostrą czerwoną paprykę i zmiażdżony czosnek. Gotuj przez około godzinę na małym ogniu, ciągle mieszając drewnianą łyżką. Dodaj przyprawy do całej masy i smaku.

A teraz nadeszła długo wyczekiwana chwila: ujawniamy sekret profesjonalistów!

Bierzemy garść pachnących zieleni. Każdy rodzaj się nada: pietruszka, bazylia, koperek, seler, estragon, kolendra, mięta. Zawiązujemy go nitką i wkładamy do wrzącego sosu i dopiero po 15 minutach wyjmujemy. Ta prosta procedura zapewni niepowtarzalny aromat gotowego produktu..

W szklance zimnego, wcześniej przygotowanego soku pomidorowego rozcieńczyć skrobię. Wlać do rondla cienkim strumieniem i dynamicznie mieszać. Ponownie zagotuj, szybko przelej do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywkami za pomocą klucza do zszywania. Przechowujemy w półciennym chłodnym pomieszczeniu i czekamy na zimę.

Półki sklepowe z sosami przestaną Cię interesować, jeśli chociaż raz ugotujesz w domu keczup na zimę według tak niecodziennej receptury.