Dom adjika (nietypowy). Przepis ze zdjęciem

Istnieje wiele różnych przepisów na Adżikę: gotowane i surowe, z jabłkami i bez, adjika w języku bułgarskim i po ukraińsku itd. Nasza rodzina bardzo lubi adżikę w każdej postaci, chętnie dodajemy ją do szerokiej gamy potraw, a jeśli nagle dostaniemy kataru, tylko w nim widzimy zbawienie. Zwykle na zimę przygotowuję od razu dwa rodzaje adżiki: gotowaną i surową, a ta niedawno wypróbowała nową niezwykłą adżikę, podobała mi się jej lekkim słodko-kwaśnym smakiem i ostrością.

Lista produktów:

• Papryka Rattunda - 1 kg-
• bułgarska papryka (czerwona mięsista)-
• Sok pomidorowy - 1 litr-
• Olej słonecznikowy - 1 szklanka-
• Czosnek - 300 g.-
• Cebula - 4 sztuki.-
• Marchewki - 4 sztuki.-
• Jabłka - 4 sztuki.-
• Gorzka papryka - 4-5 sztuk.-
• Skrobia - 1 łyżka. l.-
• Ocet - 1-2 łyżki.
• Sól, cukier - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Trzy rodzaje papryki do mycia i czyszczenia nasion i łodyg;

 
2. Umyj i obierz czosnek, cebulę, marchewkę, usuń pestki z jabłek;

3. Przygotuj sok pomidorowy. Możesz to zrobić ze świeżych pomidorów lub możesz użyć soku z koncentratu pomidorowego (250 g koncentratu pomidorowego na litr wody);

4. Przekręć wszystkie ugotowane warzywa w maszynce do mięsa;

5. Postaw na małym ogniu i ciągle mieszając gotuj przez 90 minut;

6. Rozcieńczamy skrobię i razem z olejem roślinnym wlewamy do adjiki;

7. Dodaj ocet i gotuj przez kolejne 3-5 minut;

8. Wlać do słoików i zwinąć. Nie ma potrzeby sterylizacji.

Ta adjichka będzie doskonale współgrała z potrawami mięsnymi i drobiowymi, a także z przepisami z ziemniaków i innych warzyw. Bardzo mi się też podobało „Keczup domowej roboty. Przepis ze zdjęciem"- jego przyjemny smak i ostry aromat dodają pikanterii każdej potrawie.

Smacznego!