Domowy keczup, przepis, jak łatwo zrobić pyszny keczup pomidorowy w domu, przepis z wideo

Nadeszła pora na pomidory i po prostu grzechem jest nie robić domowego keczupu pomidorowego. Przygotuj keczup według tego prostego przepisu, a zimą nawet z chlebem zjedz go, nawet użyj jako pasty makaronowej, możesz upiec pizzę, możesz dodać do barszczu ...

Składniki: bazylia, papryka, imbir, kolendra, cebula, gorzka papryka, pomidor, olej roślinny, cukier, Sól, ocet winny, zmielony czarny pieprz, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Aby więc zrobić keczup pomidorowy, potrzebujemy:

pomidory - 1 kg;

czerwona papryka - 300 gr;

cebula - 300 gr;

czosnek - 1/2 głowy;

ostra papryka - 1/2 średniej wielkości papryki;

mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;

bazylia - 1 łyżeczka;

kolendra - 1 łyżeczka;

imbir - 1 łyżeczka;

olej roślinny - 100 gr;

cukier - 5 łyżek;

sól - 2 łyżeczki (ze zjeżdżalnią);

ocet 9% - 3 łyżki stołowe.

Przygotowanie domowego keczupu pomidorowego rozpoczynamy od postawienia na ogniu głębokiej, nie emaliowanej patelni.

Wlej olej roślinny.

Dodać grubo posiekany czosnek, ostrą paprykę i przyprawy.

Smażyć, mieszając od czasu do czasu przez 30-40 sekund.

Dodać cebulę, czerwoną paprykę i pomidory, obrane i pokrojone w duże kawałki.

Mieszamy. Przykryj i pozostaw na średnim ogniu na 30 minut.

Wszystko wymieszaj blenderem bezpośrednio na kuchence, aż utworzy się jednorodna masa pomidorowa.

Dodaj sól, cukier, ocet i wymieszaj.

Pozwól mu się zagotować i zmniejsz ogień.

Gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż objętość masy pomidorowej zmniejszy się 2-krotnie.

UWAGA: podczas gotowania nie zapomnij zamieszać, aby keczup się nie przypalił!

Domowy keczup pomidorowy jest pakowany na gorąco przygotowane banki i skręć.

Cały domowy keczup pomidorowy jest gotowy! Zgadzam się, że przepis jest bardzo prosty!

Jeśli chcesz, żeby było jeszcze łatwiej - możesz obejrzeć przepis wideo z vkusno-i-prosto