Ketchup jabłkowo-pomidorowy

Sugerujemy przygotowanie sosu jabłkowo-pomidorowego na zimę lub tak zwany keczup. Lato jest zawsze bogate w zbiory jabłek. Część zostawiamy do przechowywania, abyś zimą mógł cieszyć się ulubionymi owocami. Coś jest zjadane. Cóż, owoce pozostają, jak mówią, „nie warunkują”. Dzięki temu można je poddać recyklingowi..

A jeśli zbiory warzyw również są przyjemne, to w arsenale każdej gospodyni domowej będzie kilka pysznych przygotowań na zimę. Na przykład jabłka w połączeniu z pomidorami mogą nadać sosowi wspaniały smak. A jeśli nie masz jeszcze podobnego przepisu, proponuję zrobić keczup jabłkowo-pomidorowy. Może służyć jako sos do spaghetti lub mięso




Składniki do przygotowania keczupu:
- pomidory - 2,5 kg-
- jabłka - 0,5 kg-
- czerwona papryka - 3 sztuki-
- ostra papryczka chili - 2 sztuki-
- czosnek - 6 ząbków-
- czarny pieprz - 10 groszków-
- goździki - 5 pąków-
- sól - 1,5 łyżki-
- cukier granulowany - 1,5 filiżanki-
- ocet - 50 ml.



1. Warzywa należy dokładnie umyć w chłodnej wodzie i przygotować do przetworzenia. Zacznijmy od jabłek. Oczyszczamy je ze skórki i nasion. Pokroić w plasterki.



2. Pokrój pomidory na kawałki. W razie potrzeby możesz usunąć skórkę z pomidorów.



3. Wyjmij łodygę i pestki ze słodkiej papryki. Rozdrobnij słomkami. Nie może być bardzo subtelne.



4. Czosnek obrać i drobno posiekać. W gorącej papryce oddziel ogon, a także drobno posiekaj na pół pierścienie.



5. Włożyć patelnię do ognia i włożyć do niej jabłka, pomidory, paprykę, czosnek. Dodaj czarny pieprz i pąki goździków. Odmierzamy sól i cukier. Doprowadź mieszaninę warzyw do wrzenia. I ugotuj na dość małym ogniu. Zajmie to do 2 godzin. Gotowanie masy, aż składniki całkowicie zmiękną.



6. Zdejmij patelnię z ognia i przekręć wszystkie jej elementy w maszynce do mięsa. Lepiej dwa razy. Wtedy masa okaże się bardziej delikatna..



7. Przenieść tłuczone ziemniaki do rondla i ponownie nastawić na bardzo mały ogień pamiętając o ciągłym mieszaniu, delikatnie podnosząc masę z samego dna łyżką. Po pół godzinie wyłącz piekarnik i wlej ocet do keczupu. Mieszamy. Przygotowany sos wlewamy do wcześniej przygotowanych sterylnych słoików. Uszczelniamy je metalowymi pokrywkami.



Gotowy keczup jabłkowo-pomidorowy!



Teraz, w zimnych porach roku, kiedy przychodzą do Ciebie goście, a na stole są pyszne dania, możesz z dumą otworzyć słoik domowego keczupu.



Doskonała przyprawa!



Jak mówią, żadnych dodatków ani GMO. Takie dzieci można leczyć bez strachu. Wszystko naturalne, wszystko twoje!



Spróbuj też przygotować się na zimę sos pomidorowy z jabłkami