Likier wiśniowy w domu: jak gotować?

Likier wiśniowy w domu przygotowane przy użyciu specjalnej technologii. Oprócz jagód dodaje się do niego miętę, cytryny, koniak, wódkę, imbir itp. Przedstawimy Ci tylko najciekawsze przepisy.

Likier wiśniowy w domu: przepis

Składniki:
- koniak lub wódka - 485 ml
- cukier granulowany, wiśnie - po 225 g
Przygotowanie:
Umyj jagody, usuń wszystkie sadzonki. Przekłuj każdy owoc wykałaczką lub pokrój nożem, aby kość była widoczna. Wlej przygotowane jagody do słoika, polej cukrem. Nie ma potrzeby mieszania i potrząsania. Wlej koniak lub wódkę, aby zmyć cukier. Przykryj słoik szczelną pokrywką, pozwól mu parzyć przez co najmniej trzy miesiące. Podczas podawania napoju lepiej go nie dotykać. Po upływie określonego czasu przefiltruj napój przez kilka warstw gazy, wlej do butelek.

Sprawdź opis innego ciekawego przepisu tutaj.

Jak zrobić likier wiśniowy w domu

Będziesz potrzebować:
- wiśnia - 1 kg
- alkohol spożywczy - 1 litr
- woda -? woda
- cukier - 1 kg
Kroki gotowania:
Umyj wiśnie, oddziel wszystkie nasiona, zetrzyj, przenieś do słoika. Wyszczególnij nasiona, przenieś na miazgę jagodową. Wlej alkohol, trzymaj w chłodnym i ciemnym miejscu przez dwa tygodnie. Przełóż mieszaninę przez gazę, dodaj prosty syrop. Przygotowuje się go w następujący sposób: rozpuść cukier w wodzie, gotuj powoli mieszając, pamiętaj, aby podczas tego mieszać. Ostudzić syrop, wymieszać z nalewką wiśniową. Pozwól napojowi dojrzeć przez kilka miesięcy, aby uzyskać zrównoważony smak..

Przepis miętowy.
Wymagane produkty:
- wiśnia - 590 g
- pestki wiśni, mięta - 10 szt.
- suszona mięta - kilka łyżek
- skórka cytryny z połowy owocu
- cukier granulowany - 115 g
- wódka -? litr
Kroki gotowania:
Umyj jagody, usuń wszystkie pestki, pokrój owoce na pół, lekko zetrzyj. Rozgnieść 10 jąderek, umieścić w płóciennym woreczku, ubić młotkiem. W słoiku pokruszone jagody i pestki posyp cukrem, dodaj skórkę z cytryny, wódkę i listki mięty. Nalegaj na napój przez 7 dni, przenieś do chłodnego miejsca, pozostaw na 4 tygodnie. Odcedź, przefiltruj, przelej do czystej butelki. Po 2 miesiącach od leżakowania napój można spożyć.

Przygotuj i Dżem Physalis z likierem wiśniowym.
Przepis na napój na bazie koniaku i wódki.
Będziesz potrzebować:
- wiśnia - 590 g
- syrop cukrowy - 120 ml
- wódka - 240 ml
- koniak - 240 g
- skórka z połowy cytryny
- cukier puder - dwie łyżki stołowe
Kroki gotowania:
Umyj wiśnię, oderwij łodygi z połowy jagód. Wytnij miazgę z reszty owocu do samej kości. Owoce przekłuć oderwanymi łodygami wykałaczkami. Wiśnie przelać do 1-litrowego pojemnika, posypać cukrem pudrem, odstawić na kilka godzin do rozpuszczenia. Potrząśnij słoikiem, dodaj skórkę z cytryny, wlej wódkę, koniak tak, aby całkowicie zakryły zawartość słoika. Nalegaj na napój w temperaturze 25 stopni. Odcedź, dobrze wyciśnij, dodaj granulowany cukier, dokładnie wymieszaj, odstaw likier. Po tygodniu możesz go wypić.

„Datura miłości”
Składniki:
- litr wody
- wiśnia - 30 sztuk
- cukier granulowany - ? Kg
- woda -? litr
- kwas cytrynowy - pół łyżeczki
- wanilina
- liść wiśni - 30 szt.
Kroki gotowania:
Możesz wziąć mrożone jagody, aby przygotować napój alkoholowy. Wrzuć owoce do rondla, dodaj liście. Jeśli używasz liści, lepiej wziąć zielone, które właśnie zostały zerwane z drzewa. Napełnij wodą, włóż do pieca, dodaj cukier. Mieszaj, aby rozpuścić kryształki cukru, zagotuj, dodaj kwas cytrynowy, wanilinę, gotuj przez dziesięć minut na umiarkowanym ogniu. Przełóż na sito, wstaw do lodówki. Wódkę wlej do schłodzonej mieszanki, butelki.

Przygotuj się również domowe wino gronowe.

Jak zrobić likier wiśniowy w domu

Wymagane produkty:
- litr wody
- wódka - 2 l
- słoik wiśni - 0,5 l
- 1 litr słoika cukru
- liście wiśni - 200 szt.
Kroki gotowania:
Weź litr wody, wrzuć 200 kawałków wiśni. Dodaj jagody, umieść mieszaninę na kuchence. Doprowadź do wrzenia, gotuj przez około piętnaście minut. Podczas gotowania ogień powinien być niski. Przecedzić przez sito. Wlej litr cukru, włóż z powrotem do pieca. Powstały syrop zagotuj, ostudź. Jak tylko syrop ostygnie, wlej kilka litrów wódki, dobrze wymieszaj. Możesz użyć litra alkoholu i dodatkowo dodać przegotowanej wody, aby trzylitrowy słoik był całkowicie wypełniony. Od razu okaże się to nieco niejasne, ale przez pierwszy rok przechowywania jest to absolutnie normalne. Po roku napój stanie się klarowny. Gdy to się stanie, można go skonsumować.

Przepis na cukier cytrynowy i waniliowy.
Wymagane produkty:
- wiśnia -? Kg
- 5 szklanek wody
- cukier waniliowy
- cukier - kilka szklanek
- kilka plasterków cytryny
Przygotowanie:
Weź jagody do gotowania razem z nasionami - w tym przypadku napój okaże się bardziej nasycony i aromatyczny. Owoce przełożyć do miski, zalać zimną wodą, włożyć do pieca. Po ugotowaniu wody dodaj kilka plasterków cytryny. Dodać cukier, gotować syrop ok. 10 minut, wyjąć z pieca, ostudzić do temperatury pokojowej. Przecedzić przez sito lub zwykły durszlak. Zachowaj jagody, ponieważ można je wykorzystać do wypieków i deserów. Wskazane jest przechowywanie napoju w szklanych pojemnikach. Plastikowe pojemniki psują smak trunku. Do syropu dodać wódkę, przykryć śrubą lub nylonową pokrywką, odstawić w chłodne miejsce na kilka tygodni. Jak tylko nadejdzie odpowiedni czas, spuść alkohol do małych butelek i wstaw do lodówki do przechowywania. Jeśli podasz napój na stole, włóż butelki do zamrażarki na pół godziny - stanie się grubszy i smaczniejszy.

Jak ci się podoba przepis na wino śliwkowe?
Szybki przepis na gotowanie.
Będziesz potrzebować:
- kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.
- 2 litry wódki
- liście wiśni - 150 g
- litr wody
Kroki gotowania:
Aby szybko przygotować likier, dokładnie opłucz liście jagodami w ciepłej wodzie, wybierz wszystkie nasiona. Wlej wodę do rondla, włóż wszystkie przygotowane składniki, postaw na średnim ogniu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, zmniejsz ogień, kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut. Wyjmij masę jagodową z pieca, pozwól jej ostygnąć do temperatury pokojowej, przecedź przez drobne sito. Wlać cukier do odcedzonego naparu, podgrzać na małym ogniu, zrobić syrop. Ilość cukru pudru należy dostosować do własnych upodobań. Syrop zdjąć z ognia, przelać do szklanego pojemnika. Dopełnij wódką, dodaj kwas cytrynowy, wymieszaj drewnianą łyżką. Odstaw napój na 3 dni. Przełóż do wygodnego pojemnika. Przenieś gotowy napój do lodówki. Możesz spróbować napoju po 2 miesiącach.

Zrób też wino aroniowe.
Wypróbuj więcej przepisów.
Przepis numer 1.
Składniki:
- 2 kilogramy cukru
- wiśnia - 3 kg
- litr wódki
Kroki gotowania:
Przejdź przez owoce, wybierz wszystkie nasiona. Umieść obrane jagody w emaliowanym rondlu lub szklanym słoiku. Wlej połowę granulowanego cukru na wierzch, wlej 500 ml wódki. Przenieś słoiki na 5 tygodni w chłodne miejsce. Gdy cukier praktycznie się rozpuści, a wódka zmieni kolor na wiśniowy, przecedzić napój przez gazę lub cienki sitko. Do odcedzonego naparu wlej kolejną butelkę wódki, dodaj pozostały cukier granulowany. Zamknij słoik pokrywką, umieść go w chłodnym miejscu na tydzień. Wlej napój, wlej do słoików, postaw na półce lodówki. Likier można spożywać zarówno w czystej postaci, jak i jako składnik koktajli alkoholowych.

Sprawdź funkcje dębowe beczki, niezbędne do produkcji wina.
Przepis numer 2.
Składniki:
- szklanka wody
- kilogram cukru
- 1 kg wiśni
Jak gotować:
Dobrze umyj jagody, usuń wszystkie nasiona. Owoce przełożyć do rondla, dodać cukier, zalać wodą, gotować. Jak tylko wiśnie się zagotują, zdejmij je z płyty i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na dwie godziny. Tym razem wystarczy, aby syrop nasycił się wiśniowym aromatem i smakiem. Po ostygnięciu syrop przepuść przez gazę, a następnie przelej do szklanego pojemnika. Dolej więcej wódki, przykryj słoik pokrywką, odstaw na tydzień w ciemnym miejscu. Wlej napój do szklanek. Aby uzyskać bogaty smak i aromat, należy pozostawić likier na 3 tygodnie.
Zrób też wino jabłkowe.

Przepis numer 3.
Wymagane produkty:
- plasterek cytryny - 3 szt.
- cukier puder - 3 szklanki
- litr wódki
- wiśnia -? Kg
Kroki gotowania:
Umyj jagody, usuń nasiona, włóż owoce do szklanego pojemnika lub emaliowanego garnka. Przed przygotowaniem napoju alkoholowego przygotuj cukier puder - w razie potrzeby posiekaj cukier. Przygotowane owoce posyp cukrem pudrem. Posyp warstwami. Ułóż kilka kawałków cytryny. Lub zastąp je małą łyżeczką kwasu cytrynowego. Wódkę polej masę jagodową. Przykryj słoik pokrywką, przenieś go w dowolne chłodne miejsce na miesiąc. Odcedź trunek, przelej do karafki, dobrze schłódź w lodówce.
Jak ci się podoba domowe wino gruszkowe?
Przepis miętowy.
Będziesz potrzebować:
- skórka cytrynowa
- wiśnia - 645 g
- wódka -? litr
- mięta - 10 sztuk
- pestki wiśni - 10 szt.
- szklanka cukru
Jak gotować:
Umyj dojrzałe jagody, posortuj. Usuń wszystkie zepsute, zgniłe jagody. Pokrój każdy owoc na dwie części, usuń nasiona. Zaoszczędź 10 na dekorację i dodaj do napoju. Zmiażdżyć kości młotkiem, zawinąć w gazę i mocno związać nitką. Do szklanego słoika włóż gazę z zawartością i obrane owoce. Umyj cytrynę w ciepłej wodzie, nałóż skórkę na owoce, dodaj cukier granulowany, wlej wódkę. Umyj gałązki świeżej mięty, ostrożnie oderwij liście. Miętę włożyć do słoika z półfabrykatem na napój alkoholowy, przykryć pokrywką, wystawić na słońce, zaparzać przez tydzień. Po tym czasie pojemnik przenieść w chłodne miejsce na 4 tygodnie. Po wysiłku, butelkuj napój.
Spróbuj raczej oryginalnego drinka - wino z mniszka lekarskiego.