Nalewka z wódki jagodowej

Bądźmy cierpliwi i przygotujmy domowy likier jagodowy z wódką. Takie napoje są doskonałą alternatywą dla drogich odpowiedników alkoholowych kupowanych w sklepach. Po samodzielnym przygotowaniu nalewki z pewnością będziesz pewny jakości. Bazę jagodową stanowią maliny i jeżyny oraz niewielka ilość żurawiny z charakterystyczną cierpką nutą. Oczywiście zawsze możesz zmienić skład jagód, a poza tym nie musisz rozwodzić się nad samym jagodami. Nalewki przygotowywane są na skórkach cytrusów (pomarańczy, mandarynki), nietypową nalewkę można również przygotować na przegrodach z orzecha włoskiego, a pożyteczną nalewkę na bazie aronii. Ogólnie jest wiele opcji, wystarczy trochę pomyśleć i nie bać się eksperymentować.

Nalewka jagodowa na wódkę w domu - przepis ze zdjęciem




Składniki:
- jagody (maliny, jeżyny, żurawina) - 300 g-
- cukier - 300 g-
- wódka - 600 g-
- czarne ziarna pieprzu - 5 sztuk.-
- przyprawy do smaku (goździki, ziele angielskie, anyż).



Latem używamy świeżych jagód, zimą używamy mrożonych jagód. Te ostatnie są rozmrażane z wyprzedzeniem. Aby przygotować nalewkę w domu, przełóż jeżyny, maliny i żurawinę do osobnego głębokiego pojemnika. Jagody przecieramy blenderem ręcznym.



Słoik o odpowiedniej pojemności (1,5 litra) dokładnie myje się sodą, można go również zalać wrzątkiem lub wysterylizować. Teraz wlej do niego puree z jagód.



Natychmiast wlać odmierzoną ilość cukru pudru.



Dodaj czarne ostre ziarna pieprzu lub inne przyprawy według własnego uznania. Słoik, zamknięty pokrywką, kładziemy w ciemnym, lekko chłodnym miejscu. Zostawiamy go tam na siedem dni, ale codziennie musimy kilkakrotnie wstrząsnąć zawartością słoika..



Po tygodniu słodki syrop jagodowy jest gotowy. Dodaj do niego odmierzoną ilość wódki. Oczywiście lepiej jest wziąć wódkę najwyższej jakości..



Ponownie zamykamy słoik pokrywką, dopiero teraz trzeba będzie wytrzymać kolejne dwa tygodnie. Wysyłamy pojemnik w to samo chłodne, ciemne miejsce.



Po dwóch tygodniach gotową nalewkę jagodową należy bardzo dokładnie przefiltrować, albo zrobi się drobne sito, albo można złożyć razem pięć warstw gazy, lekko je zwilżyć, odcedzić nalewkę.



Przed podaniem schłodź napój na półce lodówki. Tak łatwo zrobić w domu likier jagodowy z wódką. A dla dzieci możesz zachować kompot z owoców i jagód na zimę.

Smacznego!