Dżem physalis z likierem wiśniowym na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Pęcherzyca - jasny przedstawiciel rodziny rzeźników, którego owoce są podobne do małych pomidorów, ubrany w jasną skorupkę podobną do chińskiej lampionu. Physalis nazywany jest inaczej i szmaragdowa jagoda, żydowska wiśnia, truskawka żurawina. Należy zauważyć, że nie wszystkie gatunki pęcherzyc mogą być używane do pożywienia.

Wiele odmian pęcherzyków ozdobnych, których owoce są prezentowane w postaci małej jagody, nie mogą być spożywane w rozmiarze nie większym niż groch. Dziś porozmawiamy o jadalnej, bardzo smacznej i zdrowej pęcherzycach, z której można przygotować wiele potraw, a także o przygotowaniach na zimę.. Jak przygotować pęcherzycę na zimę, nie wszyscy wiedzą. Robi bardzo smaczny gulasz, kawior, sałatki, owoce kandyzowane, ptasie mleczko, dżem, dżem. Dodatkowo peklowana, marynowana, solona i suszona pęcherzyca okazuje się bardzo smaczna.

Dżem Physalis zajmuje szczególne miejsce wśród dużej liczby półfabrykatów, które można przygotować na zimę.Jasno żółto-pomarańczowy dżem wygląda bardzo apetycznie, a po spróbowaniu kilku na zawsze zapamiętasz jego niezwykły smak i zostaniesz jego fanem.

Zasmakuj dżem pęcherzycowy Możesz jeszcze bogatszy i bogatszy o cynamon, miętę, cytryny, pomarańcze lub alkohol. Zwracam wam uwagę, umiłowani przepis - dżem Physalis z likierem wiśniowym na zimę. Likier wiśniowy doda dżemowi pikantnych nut i dodatkowej jasności. 

Składniki (na 500-600 ml dżemu):

• 1 kg obranej pęcherzyca (tomatillo)
• 600 g cukru (białego lub brązowego)
• 80-100 ml likieru wiśniowego

Do gotowania będziesz potrzebować:

• Waga kuchenna, miarka, wykałaczka
• Rondel 2,5-3 litry
• Małe sterylizowane słoiki

Dżem Physalis z likierem wiśniowym - przepis

Wypłucz pęcherzycę z folii samoprzylepnej, wysusz ją, nakłuj w kilku miejscach wykałaczką. Zważyć cukier zgodnie z normą, odmierzyć likier. Włóż pęcherzycę do rondla, w którym będzie gotowany dżem, dodaj cukier i likier. Dokładnie wymieszać.

Położyć dżem dusić na średnim ogniu i od czasu do czasu mieszając doprowadzić do wrzenia. Jeśli obawiasz się, że cukier opadnie na dno, to nie powinieneś, pęcherzyca to bardzo soczysta jagoda. Na początku może się wydawać, że dżem będzie bardzo płynny, jagody zostaną ugotowane w dużej ilości syropu.

Po ugotowaniu gotować na wolnym ogniu przez 1,5 - 2 godziny do uzyskania pożądanej grubości. Syropu nie powinno być za dużo, dżem może być źle przechowywany.

Ułożyć gorący dżem w słoikach i ostudzić w temperaturze pokojowej. Powinien powstać film ochronny. Schłodzony dżem szczelnie zamknąć czystymi pokrywkami. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Otwarty dżem najlepiej przechowywać w lodówce..

to Dżem Physalis z likierem wiśniowym możesz po prostu podawać go z herbatą lub możesz upiec ciasto twarogowe, robiąc warstwę jagód pęcherzyca poniżej. Jeśli uwielbiasz pieczone brie lub camembert, ten dżem może być do tego świetnym sosem, równie dobrym jak dżem figowy! Spróbuj tego dżemu, a na pewno znajdziesz dla niego przyzwoitą kombinację. Smacznego!

Dżem Physalis z likierem wiśniowym. Zdjęcie

Marus_ok