Jak zrobić likier wiśniowy w domu

Likier wiśniowy to jeden z najsmaczniejszych alkoholi obecnych na świątecznych stołach, ma niesamowity aromat i smak. Można go kupić w postaci gotowej lub przygotować w domu. Ponadto istnieje wiele różnych przepisów na ten napój..

W materiale powiemy Ci, jak zrobić likier wiśniowy w domu i jakie składniki są potrzebne do konkretnego przepisu..

Jak zrobić likier wiśniowy w domu: zalecenia

Jeśli chcesz aromatyczny likier wiśniowy w domu zaleca się przestrzeganie następujących zaleceń:

• weź całe dojrzałe jagody do gotowania, ale jednocześnie upewnij się, że nie są kwaśne ani przejrzałe;
• sok do napoju z wiśni uzyskuje się przez wyciskanie i tłoczenie lub naleganie na alkohol;
• większość przepisów na ten napój zawiera cukier, najlepiej wziąć rafinowany cukier, samemu dostosowując jego ilość;
• możesz uzyskać nowy smak likieru, dodając do niego przyprawy lub zioła;
• jagody mogą być świeże lub mrożone. Następnie likier wiśniowy można przygotować niezależnie od pory roku;
• zrobić likier w domu, kupić wodę destylowaną;
• jeśli przepis zawiera cytrynę, można ją zastąpić kwasem cytrynowym;
• likier wiśniowy można przygotować z innymi owocami i jagodami, takimi jak jabłka, jagody, porzeczki, jeżyny itp..

Domowy przepis na klasyczny likier wiśniowy

W tym przepisie na likier wiśniowy będziesz potrzebować następujących składników:

• wódka lub koniak - 485 ml;
• cukier - 225 g;
• wiśnia - ta sama ilość.

Przygotowanie likieru jagodowego wygląda następująco:

• jagody są myte i obierane z sadzonek;
• każdy jest przekłuty lub przecięty nożem, aby kość była widoczna;
• wiśnie wlać do słoika, na wierzch dodać cukier i wódkę;
• przykryj słoik szczelną pokrywką i pozostaw na trzy miesiące;
• po określonym czasie przefiltruj płyn przez kilka warstw gazy i butelki.

Jest trochę inaczej klasyczny przepis na likier z wiśni. Będzie to wymagało:

• kilogram wiśni;
• litr jadalnego alkoholu;
• woda;
• kilogram cukru.

Umyj jagody, usuń nasiona, ugniataj je i włóż do słoika. Kości są miażdżone i przenoszone do miazgi. Każdy jest polany alkoholem i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu przez 2 tygodnie. Przełóż mieszaninę jagód przez gazę i dodaj syrop. Aby go przygotować, cukier rozcieńcza się w wodzie i gotuje, ciągle mieszając. Następnie syrop schładza się i miesza z nalewką wiśniową. Aby likier wyszedł pachnący, zaleca się odstawić go na kilka miesięcy..

Przepis na likier wiśniowo-miętowy

Do tego przepisu potrzebne będą następujące składniki:

• około 600 g wiśni;
• 10 sztuk nasion i mięty;
• 2 łyżki stołowe. l. suszona mięta;
• skórka z cytryny z połowy owocu;
• cukier - 115 g;
• 0,5 l wódki.

Jagody są myte, obrane, krojone na pół i ugniatane. Jądra się miażdżą, włóż do torby i uderz młotkiem. Następnie wiśnie i nasiona przenosi się do słoika, dodaje się cukier, skórkę z cytryny, liście mięty i wódkę. Trunek nalega na tydzień, umieszcza w chłodnym miejscu i pozostawia na miesiąc. Następnie jest filtrowany, filtrowany i butelkowany. Przechowuj przez kolejne 2 miesiące, a następnie podawaj gotowy trunek.

Cechy gotowania likieru wiśniowego z koniaku i wódki

W tym przepisie składniki to:

• wiśnie - 600 gramów;
• syrop cukrowy - 120 ml;
• wódka i koniak - po 240 ml;
• skórka z połowy cytryny;
• cukier puder - 2 łyżki. l.

Wiśnie myje się, łodygi zrywa się z połowy jagód. Z pozostałej połowy miazgę przecina się kością. Gdzie łodygi są rozdarte, przekłuj jagody wykałaczkami. Wiśnie wlać do litrowego słoika, posypać cukrem pudrem, parzyć 2 godziny do rozpuszczenia.

Potrząśnij słoikiem, dodaj skórkę z cytryny, wódka i koniak do przykrycia puszki. Napój jest podawany w temperaturze 25 stopni, a następnie alkohol jest filtrowany, wyciskany, dodaje się cukier, miesza i pozostawia na tydzień do przechowywania.

Przepis na likier wiśniowo-waniliowy

Do takiego przepisu przygotuj:

• woda - 1 l;
• 30 wiśni;
• cukier - 0,5 kg;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• wanilina;
• liście wiśni - 30 szt.

Aby przygotować trunek według tego przepisu, możesz używaj zarówno świeżych, jak i mrożonych jagód. Lepiej jest wziąć zielone liście, natychmiast zerwane z drzewa. Wszystko napełniamy wodą, wkładamy do pieca i dodajemy cukier. Wymieszaj i zagotuj, a następnie dodaj kwas cytrynowy, wanilinę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut na średnim ogniu. Następnie zawartość przenosi się na sito i schładza. Wódkę wlewa się do powstałej mieszanki i butelkuje.

Przepis na domowy likier na liściach wiśni

Ten przepis wymaga następujących składników:

• woda - 1 l;
• wódka - 2 litry;
• wiśnie w słoiku - 0,5 l;
• cukier - 1 kg;
• liście wiśni - 200 szt.

Pobiera się litr wody, dodaje 200 liści wiśni. Następnie położyli tam jagody i położyli wszystko na kuchence. Gotować i gotować przez 15 minut na małym ogniu, a następnie przefiltruj przez sito. Wlewamy kilogram cukru i ponownie wkładamy wszystko do pieca. Ugotuj syrop i ostudź. Następnie dodaj wódkę i wymieszaj. Przechowuj ten likier przez rok, a następnie możesz go użyć.

Likier wiśniowy z cukrem waniliowym

Za taki likier wiśniowy potrzebujesz pół kilograma wiśni, 5 szklanek wody, kilka szklanek cukru, cukier waniliowy i kilka plasterków cytryny.

Jagody do tego przepisu pochodzą z nasionami, aby likier był aromatyczny i nasycony. Umieszcza się je w misce, wlewa zimną wodą i umieszcza na kuchence. Po ugotowaniu dodaj kilka plasterków cytryny, cukier, a następnie gotuj syrop przez 10 minut. Wyłącz ogień i ostudź syrop do temperatury pokojowej, przefiltruj przez durszlak lub sito. Nie wyrzucaj jagód, można je wykorzystać do robienia deserów lub pieczenia.

Do syropu dodać wódkę, przykryć pokrywką i odstawić w chłodne miejsce na 2 tygodnie. Przed podaniem butelki z likierem wiśniowym umieszcza się w zamrażarce na pół godziny, aby była grubsza.

Szybki przepis na likier wiśniowy

Składniki tego przepisu to:

• liście wiśni - 150 g;
• woda - litr;
• dwa litry wódki;
• kwas cytrynowy - pół łyżeczki.

Kroki gotowania:

• liście i jagody są myte w ciepłej wodzie, nasiona są usuwane;
• wszystkie składniki włożyć do rondla z wodą, włączyć na średnim ogniu, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne 10 minut;
• wyjąć alkohol z pieca, ostudzić i przecedzić przez drobne sito;
• dodać cukier do naparu, postawić na średnim ogniu;
• zdjąć z ognia i wlać do szklanki;
• dodać wódkę, kwas cytrynowy i wymieszać drewnianą łyżką;
• nalegamy na 3 dni i wlewamy do innego pojemnika i przenosimy do lodówki. Trunku można spróbować za kilka dni.

Likier wiśniowo-porzeczkowy

W tym przepisie będziesz potrzebować:

• kilogram cukru;
• kilogram świeżych wiśni;
• 0,5 l wody;
• 250 ml wódki;
• 10 sztuk z listkiem porzeczki, wiśni i malin.

Jagody, których potrzebujesz spłucz w zimnej wodzie, usuń kości, wyciśnij sok. Wlej sok do metalowej miski i dodaj cukier. Gotuj przez pół godziny na małym ogniu. Następnie dodaj liście. Zakrywamy wszystko i zostawiamy w ciemnym miejscu na 2 tygodnie. Następnie filtrujemy zawartość, dodajemy wódkę i wszystko miksujemy. Butelkujemy napój i ustawiamy go na kolejne 2 tygodnie.

Jeszcze kilka przepisów na likier wiśniowy

Poniższy przepis jest bardzo prosty. Będziesz musiał wziąć 2 kg cukru, 3 kg wiśni i litr wódki.

Wiśnie są zbierane i drylowane. Jako takie są składane do szklanego lub emaliowanego pojemnika.. Na wierzch wylewa się cukier i wlej 0,5 l wódki. Następnie pojemniki przestawia się w chłodne miejsce na 5 tygodni. Kiedy cukier prawie się rozpuści, a wódka nabierze wiśniowego odcienia, przefiltruj likier przez drobne sito lub gazę.

Więcej wódki i pozostałego cukru wlewa się do powstałego naparu z wiśni. Słoik przykryty jest pokrywką i przestawiłem w chłodne miejsce na tydzień. Trunek wlewa się do słoików i umieszcza na półce lodówki. Ten napój wiśniowy można spożywać jako samodzielny napój lub jako część różnych koktajli. W następnym przepisie będziesz musiał przygotować litr wódki, 0,5 kg wiśni, trzy cząsteczki cytryny i 3 szklanki cukru pudru.

Jagody są myte, kości są usuwane, a następnie wkładane do szklanego pojemnika lub emaliowanej patelni. Owoc posyp cukrem pudrem, posyp warstwami. Połóż kawałki cytryny lub dodaj kwas cytrynowy. Następnie wszystko wlewa się wódką, słoik przykrywa się pokrywką i przenosi do chłodnego miejsca na miesiąc. Następnie alkohol jest filtrowany, wlewany do karafki i chłodzony w lodówce. Powyżej rozważaliśmy przepis na likier wiśniowy i miętowy, jest jeszcze jeden. Ten przepis wymaga skórki z cytryny, 650 g wiśni, pół litra wódki, 10 kawałków mięty, 10 pestek wiśni i szklanki cukru.

Weź dojrzałe jagody i posortuj je. Usuń wszystkie skażone i zgniłe, Podziel każdą jagodę na pół i wyrzuć nasiona. Zmiażdż je młotkiem, a następnie złóż w gazę i zawiąż nitką. Następnie w szklanym pojemniku włóż gazę i obrane jagody. Umyj cytrynę w ciepłej wodzie, dodaj skórkę do jagód, dodaj cukier puder i wódkę. Opłucz świeże gałązki mięty i delikatnie oderwij liście. Miętę umieszcza się w słoiku z preparatem na napój, przykrywa pokrywką, wystawia w słoneczne miejsce i pozostawia do zaparzenia na tydzień. Następnie pojemnik przenosi się na miesiąc w chłodne miejsce, zawartość filtruje, a likier rozlewa się do butelek.

Podawaj do świątecznego stołu domowy napój alkoholowy z wiśni będzie świetnym prezentem dla gości. Oczywiście ten aromatyczny i czereśniowy napój można kupić w sklepie w stanie gotowym. Ale jeśli ugotujesz go w domu, podwójnie zaskoczysz swoich gości.