Wino z aronii bez drożdży

Prawdopodobnie wiele osób spotkało już jarzębina z czarnymi jagodami, ma naprawdę przydatne właściwości, chociaż wielu uważa ten owoc za absolutnie bezużyteczny. Ale to czarne owoce pozwalają obniżyć ciśnienie, jeśli zrobisz z nich odpowiedni remedium, dziś warto porozmawiać o tym, jak zrobić pyszne i aromatyczne wino z aronii w domu według przepisu bez drożdży.
Istnieje wiele możliwości przygotowania tego pić na zimę, ale jeden z nich jest najlepszy, więc ten przepis zostanie szczegółowo opisany poniżej.

Takie wino jarzębina zostanie zrobione na tej samej zasadzie co napój z wina gronowego, nie ma trudności z jego zrobieniem, ale na jego przygotowanie trzeba jeszcze trochę czasu poświęcić. Jeśli pierwszy zbiór jagód jarzębiny już dojrzał, warto zacząć tworzyć napój, który po zakończeniu będzie miał niesamowity aromat, doskonały smak i bogatą kolorystykę..

Przydatne właściwości aronii

Jarzębina wyróżnia się nieocenionymi właściwościami użytkowymi, każda jagoda zawiera dużą ilość witamin, na przykład jarzębina zawiera witaminy z grupy B, a także witaminę C i różne przydatne elementy, na przykład miedź, różne cukry, trochę pektyny, żelazo i mangan Z tego powodu jagody są bardzo przydatne dla organizmu, ale nie każdy może spożywać tak świeży owoc, ponieważ smak jagód nie jest zbyt atrakcyjny, nawet gdy jest dojrzały. Wynika to z faktu, że owoce mają zbyt lepki i cierpki smak, dlatego rzadko są używane jako świeże jagody w żywności, ale przygotowanie wina z jarzębiny idzie dobrze, a napój okazuje się bardzo smaczny.





Podczas przygotowywania napoju wszystkie przydatne substancje przejdą do wina z aronii w domu według przepisu bez drożdży (wideo), jeśli używasz takiego napoju codziennie w małych ilościach, możesz zwiększyć ochronę układu odpornościowego. Napój winny umożliwia podniesienie ciśnienia krwi u osoby cierpiącej na niskie ciśnienie krwi, a także umożliwia zwiększenie napięcia naczyń krwionośnych, czyniąc je bardziej elastycznymi.

Ponadto przygotowanie napoju wcale nie jest trudne, w tym przypadku możesz skorzystać z dowolnego prostego przepisu, który umożliwia przygotowanie wina w domu. Najpierw przechodzi się proces przygotowania jagód, po czym konieczne jest uzyskanie zagęszczonego soku z jarzębiny, następnie trzeba pozwolić napojowi trochę się zaparzyć, aby sok zaczął fermentować. Cóż, ostatnimi etapami będzie filtracja gotowego napoju i dojrzewanie wina, aby uzyskało niezbędną siłę.

Jest jednak kilka ważnych niuansów robienia domowego wina aroniowego według prostej receptury bez drożdży, dlatego warto bardziej szczegółowo przyjrzeć się procesowi tworzenia smacznego i aromatycznego napoju z dojrzałych jagód jarzębiny. Poniżej zostanie przedstawiona dokładna lista produktów potrzebnych do stworzenia trunku, a także proces przygotowania produktu winiarskiego..






Jak zrobić pyszny napój winny z aronii

Ta opcja do produkcji wina z aronia w domu według przepisu bez drożdży (ze zdjęciem) jest uważane za jedno z najłatwiejszych, dlatego początkujący powinni zrobić właśnie takie wino, ponieważ proces nie jest zbyt skomplikowany, a wino prezentuje się znakomicie w smaku.

Składniki na napój:

• Gotowana woda oczyszczona - 1 litr;
• Świeże, czarne jagody jarzębiny - pięć kilogramów;
• Cukier granulowany - 2 kilogramy;
• Niemyte rodzynki - 50 gramów.

Proces gotowania:

Na początek warto rozpocząć proces od przygotowania jagód, w tym celu zbiera się wymaganą liczbę jagód jarzębiny, stosuje się wyłącznie czarne odmiany tych owoców. Następnie całą ilość jagód waży się, aby uzyskać wymagane pięć kilogramów produktu do stworzenia przyszłego napoju winnego. Po zebraniu wszystkich jagód konieczne jest przeniesienie ich do dużej miski i zmiażdżenie dużym zgniataniem, można to zrobić po prostu rękami, proces mielenia odbywa się do momentu uzyskania kleiku do produkcji wina z aronii w domu według przepisu bez drożdże (stół).

Gdy tylko jagody zostaną całkowicie przetworzone na puree ziemniaczane, zebrany produkt należy przenieść w całości do dowolnego dużego szklanego słoika; odpowiedni jest również emaliowany pojemnik, chociaż częściej stosuje się duże szklane słoiki o pojemności co najmniej dziesięciu litrów. Teraz do powstałej masy wsypuje się dokładnie jeden kilogram granulowanego cukru, a następnie wlewam garść rodzynek, których nie myje się, żeby zrobić wino. Powstała masa jest dobrze wymieszana, aby granulowany cukier rozprzestrzenił się na puree jagodowym, wszystko zamyka się pokrywką i pozostawia w ciepłym miejscu na co najmniej tydzień. Bardzo ważne jest codzienne mieszanie przyszłego napoju winnego, jest to ważny etap w przygotowaniu wina.





W ciągu zaledwie siedmiu dni resztki miąższu osiądą na dnie, a sok z jagód będzie się dobrze wyróżniał, więc nie będzie trudno go oddzielić od resztek jagód, następnie sok jest oddzielany od miąższu jagód, wszystkie resztki jagód są zbierane w osobnym pojemniku, ponieważ nadal będzie to możliwe wyciśnij pozostały sok. Aby to zrobić, jarzębina jest przenoszona na gazę, którą składa się kilka razy, po czym jagody wyciska się ręcznie, a sok wlewa się do całkowitej ilości napoju. Resztek jagód nie należy wyrzucać, bo i tak będą potrzebne do stworzenia w domu pysznego wina aroniowego według przepisu bez drożdży z rodzynkami.

Teraz to, co zostało z ciasta, przenosi się do osobnego pojemnika i pozostawia na poczekaniu, a powstały sok należy wlać do osobnego dużego słoika, gdzie w efekcie nastąpi proces fermentacji, na wierzchu pojemnika nakładane jest specjalne urządzenie zwane uszczelnieniem wodnym lub można je wymienić gumowa rękawiczka.

Następnie można przejść do ciasta, które pozostało po wyciśnięciu soku, po prostu miesza się go z wymaganą ilością przegotowanej ciepłej wody, następnie dodaje się tam jeszcze jeden kilogram granulowanego cukru, całą zawartość dokładnie miesza się, aż cukier całkowicie się rozpuści. Pojemnik jest dobrze zamknięty pokrywką, a powstałą masę przenosi się w dowolne ciepłe miejsce i przechowuje dokładnie przez siedem dni, tak jak to miało miejsce w pierwszym przypadku. Wino codziennie mieszamy tak, aby proces fermentacji przebiegał jak najbardziej równomiernie, po tygodniu można wymieszać przygotowane ciasto z ciepłą wodą, a powstałą kompozycję dobrze przecedzić przez sito, aby uzyskać czysty sok do robienia czarnego wina jarzębinowego w domu według przepisu bez drożdży.

Polecamy: Dżem aroniowo-jabłkowy

Gdy płyn zostanie dostatecznie oczyszczony, można połączyć dwa gotowe napoje, a następnie ponownie założyć rękawiczkę na butelkę, ale przygotowanie takiego napoju jest trochę trudne. Chodzi o to, że podczas tworzenia wina będziesz musiał filtrować przyszłe wino co kilka dni, ponieważ w butelce zmieszano jednocześnie dwa różne rodzaje napojów. Filtrację przeprowadza się wyłącznie za pomocą czystego węża, a gotowy przefiltrowany sok wlewa się do oddzielnego czystego pojemnika.

Gdy tylko proces filtracji zostanie zakończony, na słoik lub butelkę ponownie nakłada się rękawiczkę, należy tę procedurę wykonywać do momentu, gdy w produkcie winiarskim przestanie tworzyć się osad. Nawet jeśli nie ma osadu, a proces fermentacji jeszcze się nie zakończył, będziesz musiał poczekać, aż wino przestanie fermentować, wtedy będzie miało przyjemny aromat, który nie ma nic wspólnego z fermentacją. Dla tych, którzy chcą uzyskać czysty produkt, należy pamiętać, że odpowiednie wino leżakuje w butelkach przez co najmniej trzy miesiące, tylko w tym przypadku napój okazuje się naprawdę smaczny.





Gdy wino jest dostatecznie przygotowane, gotowy napój można wlać do przygotowanych butelek, zaleca się stosowanie wyłącznie szklanych pojemników, które można szczelnie zamknąć pokrywkami. Po butelkowaniu produkt należy przenieść do ciepłego miejsca, w którym nalega na co najmniej trzy miesiące, a także ważne będzie, aby promienie słoneczne nie padały na napój. Jeśli chcesz, takie wino z aronii możesz zrobić w domu według przepisu bez drożdży i cukru, ale mimo to smak nie będzie wcale słodki, taki produkt jest bardziej odpowiedni dla miłośników niesłodkiego napoju winnego.

Należy powiedzieć, że jako dodatkowy produkt można zastosować dodatkowe owoce i jagody, każdy ze składników może nadać napojowi jaśniejszy aromat i smak. Przykładowo, do masy aronii czarnej warto dodać trochę maliny, dobrze wymieszać jagody jarzębiny z owocami czarnej porzeczki. Zaletą tej metody produkcji wina jest to, że można je zrobić w domu, dzięki czemu nie ma potrzeby używania produktów drogich lub trudno dostępnych..

W składzie może być także cukier granulowany, do mieszanki dodaje się dodatkowo trochę napojów alkoholowych, często stosuje się zwykłą wódkę. Ponadto wielu nalega na wino nie tylko na jagodach, ale także z dodatkiem owoców, na przykład można dodać trochę pokrojonych jabłek, dziś bardzo popularny jest przepis na drożdże w napoju. Możesz pić takie wino codziennie za pięćdziesiąt gramów, naturalny produkt będzie bardzo korzystny dla organizmu, ponieważ pomaga w chorobach serca i naczyń.